舌尖上的“老德阳”

□郑红星

四十年前，父母从河北调到德阳工作，我也随父母来到了德阳，那时的德阳还是德阳县，还不是地级市。当时的老德阳县城，也不过就一条十字街，那就是商业区了。当时的人们经济条件有限，国家财力也是捉襟见肘。俗话说“民以食为天”，在当时物质条件有限的情况下，所有的物品都是按票证供应配给，就食品而言，“粮油肉”均凭票供应——在我印象之中，这票证制度持续了很长一段时间。

在那个“一切凭票”的时代，我们的舌尖也远远没有现在这样敏感。记得那时在南街，有一个最高的建筑，与周围的一排矮房相比，无疑是鹤立鸡群，上面写着“长春饭店”四个大字——这应该是当时德阳最高级别的饭店了吧。每到中午时分，总是人潮涌动。我每次路过，想到里面的“美味珍馐”，就有馋涎欲滴之感。有一次全家上街，不知不觉已经是正午，父母带着我们一大家子打算就在街上吃饭，当时街上饭店毕竟也是不多，看到这招牌后，便找了位置坐下，服务员报了菜价后，记得当时一份鱼香肉丝是1元8角吧，父母想了一下之后，便招呼我们走了，估计价格高了吧。后来大家到了附近的“群益饭店”吃的，价格要便宜得多，味道感觉也挺好。后来全家再次到长春饭店，觉得确实作为德阳最上档次的饭店，各方面是都要好一些。——这时我才知道原来鱼香肉丝是没有鱼的。如今，“长春饭店”“群益饭店”“教学食堂”已经消失在南街的高楼大厦之中了。

当时交通尚不方便，市区内公交也就1路和2路。我家小孩子众多，逛街一阵子，难免就饥肠辘辘。父母就会带我们去吃小吃，“南华小吃店”应该是当时很少的小吃店之一了，消费也不高，它的红油水饺和抄手是卖得最快的，任何时候去吃，里面都是门庭若市，夏天还有香草蛋卷冰淇淋，味道真是不摆了。以前在五月阳光广场的位置有一家“上海小吃”，灌汤包尤其有名，后来搬迁到南街口，开了两个店，分别叫“稻香村”和“禾香村”，但总感觉味道不如以往，现在也不知所踪。彩虹桥还没修通之前，“月上东山”也还在老地方，秀水宾馆前面有一家饮品店，堂子很大，就夏天开门营业，我时常和三五好友一起骑自行车出来，在那儿一边啜饮料，一边谈天说地，——一杯加冰的果汁当时七分钱，冰水喝完，一天的暑气也就降下来了。那时大街小巷还卖三分钱一袋的果汁大冰，四分钱一个的芝麻雪糕（俗称“麻将”），但形状和麻将没半毛钱关系。

夏天喝冷饮，平时德阳人也要喝酒水的。德阳以前有两家著名的饮品企业——“天下乐”和“德宝”清酒，老德阳人都不会陌生。记得高中住校时，一大早就能听到广播中的广告“天——下——乐”，听到这声音，就知道美梦结束，新的一天的学习就要开始了。这广告的播放密度如同现在的“脑白金”一样。天下乐如同现在的“棒棒冰”，应该就是桔子水吧，我有朋友曾在天下乐工作，她曾说天下乐的机器每天都在不停地运转——可见当时的盛况；“德宝”清酒厂就在现在的商务大厦位置，生产的清酒是一种甜酒，不醉人，当时的德阳人颇爱喝，但很难买到，其它“李鬼”性质的清酒倒是满天飞，包装几乎一样，只是商标不同，但口感明显不佳——这两家明星企业也随着时间的流驶淡出人们的视野了。此外，德阳的白酒也很有名，剑南春自不必说，老德阳会说德阳市的名酒是绵竹大曲，德阳县的名酒是“凤雏大曲”。“凤雏大曲”是罗江产的酒，现在也“销声匿迹”了。

现在的人们收入提高，生活质量更好了。我在想，以前的那些让我们难忘的美食应该只是一个记忆符号，因为它们不存在了，所以我们会深深怀念，而实际上，更多的各类美食店如雨后春笋般在我们这个城市扎根并发展，以前餐饮店只集中在南街和北街，现在餐饮店则到处都是，旌湖南岸和蒙山街等地已成为“美食街”。以前的菜式也就是川菜加小吃，而现在各种形式都有，只要你能想到的。现在的我们在吃上面不仅讲究色香味俱全，还讲究营养均衡；现在的我们不一定要在饭店堂食，甚至可以通过外卖平台订餐，足不出户也可尽享美味：对广大的“吃货”而言，这可谓是一个最美好的时代了。难道不是吗？

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