旌阳：60余户企业商户 参加食品安全相关培训

本报讯（记者曾可嘉通讯员赵宏伍和平）近日，旌阳区市场监管局城北市场监管所、旌阳区税务局城北分局、个私协市区工委城北办事处联合举办食品安全、减税降税和信贷知识培训。辖区内60余户从事食品生产、经营的个体户和企业相关管理人员参加了培训。

培训中，部门工作人员针对食品流通环节经营中存在的问题，要求各经营户务必履行索证、索票和检测报告义务，明确告知食品安全法136条规定，不得销售三无产品，经营户须确保所售食品质量和保质期。餐饮行业工作人员一定要做好晨检、消毒和留样工作，有感冒和伤口的人员不得从事食品加工和传送，多桌就餐必须留样。同时做好明厨亮灶工作，通过监控抓好内部管理，展现加工过程，提升自身形象。

此外，培训就税务知识等进行了重点讲解。参训人员就生产、经营中遇到的问题与授课老师进行互动，现场参观某餐饮单位的厨房，工作人员对厨房有关操作和要求现场给予了指导。

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