年夜饭预订升温 大年三十部分酒店“一桌难求”

春节即将来临，市区各大酒店的年夜饭预订开始升温。昨日，记者走访了市区几家大型餐饮机构获悉，今年年夜饭预订火爆，个别酒店年除夕夜已是“一桌难求”。

记者在市区千山街一家酒店了解到，上个月底就已经有顾客来预订年夜饭了，预订时间主要集中在腊月二十八到大年三十期间，“特别是大年三十这天尤为火爆，我们26个包间中午、晚上全部订满，只有大厅还有余位。”酒店行政总厨张勇介绍，从预订情况来看，今年年夜饭的订单和去年相比有明显增加，且都以家庭聚餐为主。

记者随后来到庐山北路一家大型连锁餐饮机构，年夜饭预订情况也很火爆。营业部主管王彩霞告诉记者，每天不断有顾客来电咨询，目前大年三十的位置已经订满，腊月二十八、二十九还有少量余位。

除了星级酒店预定火爆以外，德阳市一些特色餐馆也出现了“一桌难求”的情况。记者从多家餐饮酒店提供的套餐及价格发现，今年中等水准的年夜饭人均消费100元左右。酒店经营人员表示，尽管原材料进货价格不断上涨，但为了留住顾客，年夜饭价格还是跟往年一样。

采访中记者了解到，为了与猪年“应景”，一些餐饮机构在菜品上也下了功夫，“我们有一款菜是金猪纳福，选用优质的跑山黑猪肉，以及独创的烹制方法，既美味又养生。”某酒店负责人介绍。

本报记者李涵

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