黄许黄氏咸鸭蛋不合格菌落总数严重超标

本报讯（记者伍玲）据省食品药监局2018年第47号抽检信息通报，在德阳市泰山南路二段泰安小区1-26号门面竹林副食商行抽样，由旌阳区黄许镇新合村三组黄氏蛋制品有限公司2018/4/15生产的咸鸭蛋（60克/枚），经乐山食品药品检验检测中心检测，菌落总数严重超标。

专家介绍，菌落总数主要作为判定食品被污染程度的标志，也是判断其保存能力的指标。食品中细菌菌落总数越多，则食品含有致病菌的可能性越大，食品质量就越差。如果是严重超标，直接说明其卫生状况达不到基本要求，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。

本次通报抽检蛋制品、糕点、食用农产品等10类食品352批次样品，共12批次不合格。还涉及成都民生食品集团有限公司“田大妈+图形”泡酸菜（酱腌菜）、绵阳市涪城区三合圆食品厂“玺尚荣”沙拉蛋香丝（糕点）和散装红豆沙拉（面包）等。

对不合格批次产品，已由属地食品药监部门依法展开核查处置，责令下架、召回，彻查问题原因并全面整改。

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