源头治理、追溯流向、有奖举报 为期一年 地沟油专项整治动真格

德阳市多措并举推进地沟油治理确保“舌尖安全”。资料图片

近日，德阳市出台《关于进一步加强“地沟油”治理工作的实施意见》，提出将以原料来源控制和油脂加工监管为重点，加强源头治理，严格监管执法，杜绝“地沟油”流向餐桌。同时加大政策扶持力度，建立“地沟油”综合治理长效机制，合力推动餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格的畜禽产品无害化处理和资源化利用。

从源头抓治理

“地沟油”一般是指用餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格的畜禽产品等非食品原料生产、加工的油脂。德阳市将从强化企业主体责任、推广无害化处理新技术、完善配套政策等方面加强治理。

据了解，全市要求餐饮企业、行政企事业单位食堂、屠宰企业、肉类加工企业等单位建立餐厨废弃物处置管理制度，按照规定单独收集、存放本单位产生的餐厨废弃物、肉类加工废弃物或检验检疫不合格畜禽产品，按照要求进行无害化处理，及时、完整记录餐厨废弃物产生及处理台账，相关记录和凭证保存期限不得少于2年。

同时，推进无害化处理和资源化利用，加强病死禽畜集中无害化处理，积极培育与城市规模、畜禽屠宰能力相适应的废弃物无害化处理和资源化利用企业。合理布局无害化处理和资源利用体系，积极推进市级餐厨垃圾处理设施建设。引导废弃物无害化处理和资源化利用企业适度规模经营，符合条件的按规定享受税收优惠政策，进一步完善配套政策措施。对于屠宰环节病害猪，要推广无害化处理新技术，防止环境污染。

此外，还将在全市继续推进“明厨亮灶”工程，推动特大型、大型餐饮企业及行政企事业单位食堂厨房安装摄像装备，保证餐厨废弃物流向可追溯；鼓励屠宰车间、肉类加工企业在加工车间、无害化处理车间等关键环节安装摄像装备，追溯废弃物流向，试点在居民家庭厨房开展厨余垃圾粉碎处理。

专项整治打击违法犯罪行为

对于地沟油违法犯罪行为，德阳市将严厉打击，强化行政执法和刑事司法衔接，健全涉嫌犯罪案件移送通报机制，落实涉嫌犯罪案件联席会商机制，实行大要案挂牌督办制度，严厉打击制售地沟油违法犯罪行为。落实食品安全有奖举报制度，畅通举报投诉渠道，发挥社会监督力量作用。

在为期一年的地沟油专项整治中，加大对农村地区、城乡结合部以及农贸市场、批发市场、食品经营“三小”等重点区域、场所的巡查力度，排查非法提炼地沟油黑窝点，严禁销售、采购、使用不符合食品安全标准食用油。加强监管网络销售食用油，及时查处利用网络销售假冒名牌食用油的违法行为。

对地沟油治理将严格监督考核，及时跟踪进展，就重大项目建设、专项行动及时督查督办。

本报记者陈兰

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