贯彻标准 规范操作 旌湖宾馆实现“金叶级” 绿色饭店工作全面延伸

2007年，旌湖宾馆通过省旅游局的检查评定获得了国家旅游局授予的“金叶级绿色饭店”称号，并正式挂牌，成为德阳市首家获得此荣誉的酒店。其实，早从2006年起，旌湖宾馆就积极响应创建节约环保型社会的号召，按照绿色饭店标准出台了具体措施开始实施。5年来旌湖宾馆始终坚持《绿色旅游饭店》的标准与要求，对开发绿色产品、倡导绿色消费、支持环境保护和节能降耗等工作高度重视，全馆上下统一思想，倡导节能环保理念，号召人人树立绿色意识，共同参与节能降耗工作，做到环境保护与经济效益的和谐统一。

《绿色旅游饭店》是国家旅游局于2006年3月颁布的行业标准。该行业标准对酒店在节水、节电、节约物资、节约燃气和燃油、环保等方面均予以规定，鼓励酒店和社会公众树立节约和环保意识，倡导绿色消费，共分”金叶级”绿色饭店和”和“银叶级”绿色饭店两个等级。

按照“金叶级”绿色饭店标准，旌湖宾馆在硬件设施上充分结合自身特点，采用一系列节能、环保、减排的科学方法对宾馆设施设备进行技改，使运用成本有所降低，也因此在有效降低能耗和废弃物排量等工作上取得了一定的成绩。旌湖宾馆提倡在不影响产品及服务质量的前提下坚持“4R”原则即减量化原则、再使用原则、再循环原则、替代原则进行为客服务。每年年底宾馆根据上一年能耗情况制定来年能耗管理目标，在节能减排工作、节能目标任务的措施的落实情况中达到预期目标。

在员工培训上，该宾馆组织各级员工学习《绿色旅游饭店》知识，加强员工绿色环保理念的宣传教育、对客人推广了绿色环保概念等多项软件措施。由此，旌湖宾馆开始了创建绿色企业文化的建设：宾馆的无烟楼层、绿色客房采取对于连续入驻2日以上客人，并征得客人同意情况下，根据客人实际要求进行换洗，从而减少床单的更换次数，减少水电的用量，减少织物、设备的磨损和洗涤工作量，实现节能环保工作在各个环节的推行；餐饮部推出绿色产品，提供绿色服务，使用无污染的优质蔬菜及肉类，力争从源头抓起，建立稳定的绿色、无公害蔬菜肉食原材料供应渠道，推出小份菜、打包服务、适量点餐等服务引导客人成为资源的节约者。

在旌湖宾馆，从每个工作人员到每位顾客，积极倡导并践行着每一滴水、每一度电、不浪费公共财物的理念。“点点滴滴注重人文关怀，事事处处营造绿色环境”。旌湖宾馆就是通过这样坚持不懈的努力，实现了绿色旅游饭店经营的三大标准，即消防安全、治安安全和食品安全。并通过环保健康安全理念，坚持绿色管理，倡导绿色消费，保护生态和合理使用资源，为顾客提供符合环保、健康要求的客房和餐饮。

通过全体员工不断的努力，旌湖宾馆不仅实现了可持续发展的管理理念，而且获得了客观的经济效益和社会效益。据统计，宾馆历年用水量、用电量同比也有所下降，总体的能耗费用减少、能耗比有所降低，其他的消耗品的使用数量也在减少。创绿，不仅让宾馆实现了经济效益的最大化，减少了能源的浪费，降低了宾馆运营成本，更是将宾馆强烈的社会责任感完美的体现出来，实现了宾馆的可持续性发展。

本报记者  邓博文  唐丹

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