回收“地沟油”烧菜 绵竹一餐馆老板“遭起了”

本报讯（李洋杰 记者 高贵富 李鹏飞）近日，四川绵竹市公安局、绵竹市食药监局联合破获了一起生产使用“地沟油”的案件。两名涉事的主要负责人因涉嫌生产有毒有害食品罪被警方依法逮捕。据悉，该案为绵竹公安破获的德阳范围内首起作为刑事案件处理的“地沟油”案。

2015年9月6日，绵竹市食药监局接到群众投诉举报，称绵竹市东北镇“香正食府”饭店回收餐厨垃圾用于制造使用“地沟油”。接到举报后，绵竹市食药监局随即前往该餐馆展开突击检查。执法人员在其厨房角落里发现一个蓝色桶，桶上做了漏盆，盆里还有食物残渣，旁边一个小桶里装着刚滤出来还没加工过的油，味道很大。

执法人员在该餐馆厨房内现场查获已制造出锅的“地沟油”9.66公斤以及用于熬制“地沟油”的大量原料。据该店负责人、厨师以及服务员交待：从去年8月份起，该店由负责人安排服务员把客人吃过的剩菜倒进放有滤盆的塑料桶内过滤，由厨师负责将油从桶内打捞出来，然后加入洋葱、芹菜、香料等反复熬制，加工后的油被使用到烧菜之中。

随即，该餐馆被执法人员查封，涉案人员全部被带走调查。当天，绵竹市食药监局向绵竹市公安局经侦大队进行了案件移交。经查：2015年8月以来，绵竹市东北镇“香正食府”老板徐某某，为降低经营成本，指使饭店服务员王某某、张某某将饭店客人用餐后产生的餐厨垃圾收集起来，由其聘请的两名姓何的厨师在其中加入八角、小茴香等香料后进行熬制，最后将这些利用餐厨垃圾提炼加工出来的“食用油”用于食品制作。

据了解，犯罪嫌疑人徐某某、两名姓何的厨师等人利用餐厨垃圾生产“食用油”，对他人身体健康造成危害，涉嫌生产有毒有害食品罪。绵竹市公安局经侦大队已于去年12月7日对饭店老板徐某某、一名何姓饭店厨师执行了刑事拘留（目前，已执行逮捕），对饭店另一何姓厨师执行了取保候审。

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