带着“土气”去追“星” ——农家乐在竞争中转型升级

农家乐里饭菜香。  本报记者 程果 摄

随着城市生活节奏加快，在节假日远离城市的喧嚣，到近郊游览观光，吃农家饭，干农家活，品味泥土的芳香，体验一把“采菊东篱下，悠然见南山”，成为不少城里人的首选。在旅游逐渐成为一种文化生活而快速发展的大背景下，以“进农家院、吃农家饭、喝农家酒、饮农家茶、住农家房、享农家乐”为特色的“农家乐”休闲旅游日益受到游客的欢迎和认同。

截至去年底，德阳全市共有农家乐748家，全市农家乐从业人员达5300余人，经营面积达527800平方米，年接待人数达1300万人次，全市农家乐年收入达12亿元。这些带了点“土气”的农家乐在带动旅游业发展的同时，还争相创建“星级农家乐”，全市现有星级农家乐178家。

休闲旅游带动农家乐人气

“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”盛夏时节，绵竹市孝德镇年画村里，从城里来的游客在一眼望不到边的荷塘边流连忘返。赏花、拍照，呼吸新鲜空气、漫步田边小道……附近的农家乐里生意火爆，尤其是上档次的农家乐里游客满员，老板招呼客人应接不暇。

在倒湾古镇，带有三国民俗风情的院落错落有致，青石板小路、蜿蜒雅致的巷道、徽派风格的建筑——美丽古镇吸引着来自四面八方的游客。闲庭信步后，再在农家院落泡一壶清香扑鼻的绿茶，游客们顿觉心绪宁静恬适。当地农家乐一尹姓老板说，他开的农家乐档次高，游客多，生意好的时候一个月有一两万元的收入。

眼下正是瓜果飘香时节，对于喜欢亲手摘取劳动“果实”的游客来说，是不能错过的休闲时光。目前，德阳市有很多农家乐都推出了动手采摘瓜果项目，让感兴趣的市民忍不住跃跃欲试。在绵竹沿山的九龙、遵道等镇乡，10多公里的果园连成一片，梨子、葡萄、西瓜……各式各样的瓜果让人看着就垂涎欲滴。九龙镇一家“农家乐”主人乐呵呵地说，这段时间他们每天接待游人不下２００人，到了周末，上山度假的人更是络绎不绝，他聘请的３位厨师、１５个小工每天从早到晚忙个不停。“我的农家乐突出的是乡村‘土气\’，不过我正准备扩大规模，争取评上星级农家乐。”

“到农家乐消费，当然首选环境优美、菜肴丰富、服务贴心、上档次的农家乐。”游客李先生说，在城郊休闲旅游的高峰期，他常常和朋友先通过电话预订，有时电话打晚了就没位置了。

由数量效益型向质量效益型转轨

经过10多年的发展，德阳市的农家乐休闲旅游业逐渐形成由小到大、由点到面，呈现功能类型多样、投资主体多元、管理逐步规范的良好势头。

记者了解到，德阳市按照“政府引导、社会参与、市场运作、统一管理”的工作方针，积极指导和引导具有一定基础和特色的村（点）开展农家乐休闲旅游，不断深化德阳市农家乐休闲旅游发展格局，全力推进德阳市农家乐休闲旅游。

为了吸引城镇居民来休闲度假，德阳市围绕古民居古建筑、自然生态、田园风光和民俗文化等具有地方特色的文化和产业，积极调整产业结构，以周边的景区、景点为依托，将农事活动、水上风情和农业观光等可参与性强的项目，揉合到农家乐休闲旅游中去，不断拓展休闲旅游项目，也促使农家乐上“星级”。

德阳市还鼓励乡、村开发旅游商品，重点开发新时尚的生态旅游产品、独创性的文化旅游产品和大众化的休闲度假产品。同时，积极调整产品结构，加快由单一产品向多层次产品、高品位产品结构转变，通过调整优化结构，不断提升产业综合素质，做大做强做精农家乐休闲旅游产业，加快推进了德阳市农家乐休闲旅游由数量效益型向质量效益型的转轨。

走内涵型特色农家乐发展路子

农家乐作为一种旅游形式，已经成为生态旅游的一个重要组成部分，对资源开发和农民就业增收都有着极为重要的意义。

目前，德阳市农家乐在发展中还存在着一些问题，如：部分地区农家乐经营及布局不合理，分布散乱；一些农户和业主在修建农家乐的过程中，私自进行房屋改造，乱搭乱建；有的农家乐简单模仿，无序开发，不能实现上规模、上档次等。

据悉，德阳市将按照《旅游业发展总体规划》，加快编制各县（市、区）乡村旅游（农家乐）区域发展规划，因地制宜发展农家乐旅游，将“农家乐”建设纳入到城镇村级建设的规划当中去，做到统筹规划，合理开发。德阳市还将充分利用旅游资源、生态资源、文化资源，以及农业特色产业的发展优势，走农业资源利用同旅游资源开发有机结合的内涵型的特色农家乐发展路子。同时，依托景区的乡村观光与农业体验项目，在旅游资源开发、生态环境保护、民俗文化挖掘上做文章，实现不同资源的共融互补和联动发展。 

本报记者 孔季虹

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