罗江发布9道新菜品

雨村素鸡。资料图片

本报讯（记者伍玲）文化周上，罗江研发的9道新菜品现场亮相，新研发的特色菜品和罗江的传统特色川菜拉开一场犒劳舌尖的盛宴。

9道新菜品中，“怪味鳞酥”根据《醒园录》酥鱼法烹制而成，骨酥、肉脆。“翰林蔬卷”根据《醒园录》酸白菜法制作而成，口味酸爽、开胃佳品。“雨村素鸡”根据《醒园录》蛋卷的制作方法，菜品色彩晶莹、口味清爽。“纹江鲜鳜”用罗江特产鳜鱼和羊肉精心制作、口味鲜香、鱼羊结合。“羊肚珍鲜”用罗江特产羊肚菌精心制作而成，菜品色泽鲜明，口味鲜辣，是一道高级食材与大众口味结合的美食。“鱼松豆腐”根据《醒园录》鱼松法和冻豆腐法结合烹制而成，菜品汤味鲜香，营养丰富。“糟汁醉肉”根据《醒园录》酒炖肉方法制作而成，菜品色泽红亮、口味甜糯、肥而不腻、入口化渣。“逍遥封鸡”根据《醒园录》封鸡制作方法，口感酥烂、浓香扑鼻。“妙手撕鳝”根据《醒园录》炒鳝鱼丝方法制作，菜品口感麻辣。

新闻推荐

德阳与呼和浩特协作44名农民工讨薪成功

老板，这可是我们的辛苦钱啊！日前，赴内蒙古自治区打工的农民工代表刘伟握住德阳市法律援助中心律师的手激动地表示，感谢法律援...

罗江新闻，故乡情，家乡事！不思量，自难忘，梦里不知身是客，魂牵梦萦故乡情。罗江，是陪我们行走一生的行李。