新方法如何确保颗粒归仓？

秋收时节，记者一线探访稻谷收割、储存、加工情况——

九月二十二日，广汉市连山镇锦花村稻谷基地，广汉市惠民农机作业专合社员工正在操作收割机收割稻谷。

抢丰收

一线问秋粮

眼下，正值水稻丰收季。虽然丰收在望，但粒粒皆辛苦，如何确保川粮颗粒归仓？近日，记者走进田间地头、企业车间和粮仓，实地探访从收获到加工、储存的节粮新方法新技术新成效。

□四川日报全媒体记者 王代强 文/图

看收割

买新农机享补贴，一亩多收几十斤

9月22日，广汉市连山镇锦花村，金黄色的稻田里，几台大型收割机来回穿梭。路旁，拖拉机排成队，等待着“吃饱”的收割机前来“喂料”。

“同一亩田，现在比过去多收几十斤。”田坎上，广汉市惠民农机作业专合社负责人廖兴华讲述了这几年的变化。

穿过稻田，尽头就是惠民专合社。院子里摆放着几十台拖拉机、收割机。“这台收割机总价20.5万元，政府补贴3.3万元；这两台总价各30万元，政府每台补贴5万元。”廖兴华说，政府补贴让自己有底气买更好的收割机，收割环节浪费也越来越少。

10多年前，廖兴华曾自费10多万元买了台收割机，帮周边农户收割挣服务费。但随着机器不断磨损，损耗率逐年上升。

“筛子烂了漏稻谷，分离装置坏了，稻谷和杆杆一起甩了。”他右手往外一挥说，假如人工收割损失率为0，那么当时的收割机使用5年后损失率达7%，本来能收100斤稻谷，结果只能收93斤。

国家出台农机购置补贴政策后，专合社陆续买了236台农机。廖兴华说，随着制造工艺改进，新收割机5年后损耗率不到3%。按无损耗亩产（收）1000斤稻谷计算，一亩田比过去多收几十斤。

“2003年以来，全省已发放农机购置补贴70亿元左右。”省农业农村厅相关负责人说，今年8月四川省出台农机报废更新补贴实施方案，单台最高可享受2万元补贴。

看储存

给稻谷“盖棉被、吹空调”，粮仓损耗降到极低

中储粮金堂直属库，名副其实的“大国粮仓”，仅该库就储存大约1.5万吨稻谷。

9月23日，记者走进储存了4000多吨稻谷的12号仓库，拨开地面PE棉，稻谷露出真容。仓库保管科科长曾巨成说，PE棉厚3毫米左右，压盖在稻谷上能保温、隔热、减少水分流失，“冬季仓库通风降温，过去用大功率风机，风速快，蒸发多；现在用小功率风机，水分流失减少。”

指着仓库墙上4台空调，曾巨成说，每年5月至9月气温高时，仓库空调开启，将温度控制在20℃以下，有效减缓粮食品质变化速度。

仓库内，稻谷堆高度近6米，如何掌握中下层温度？曾巨成打开电脑，仓库中各个位置的温度数据一目了然，“设置了288个温度检测点，装有检测设备和传感器，可随时测温，发现异样及时进库检查分析，采取相应降温措施。”

仓库还安装了智能气调系统，将高浓度氮气充入粮堆，减少氧气含量，削弱细菌、害虫滋生繁殖条件，实现了绿色防虫。

多项科技助力，直属库稻谷储存三年后的保管损耗，从三四年前的0.7%下降至如今的0.5%，按照1.5万吨计算，能节约30吨。

小粮仓也在节粮。9月23日，营山县太蓬乡村民肖立春将刚晒干的稻谷收入铁皮储粮罐中，“以前是木柜子存，老鼠要打洞偷谷子吃；雨下多了，谷子还要烂。现在一点也不担心了。”

肖立春的储粮“神器”也有补贴。自2007年起，四川省连续开展农户科学储粮专项建设，为全省160余万农户配置新型储粮装具，以年均6%的减损率计算，帮助受益农户每年减损粮食9600万公斤以上。

看加工

减少“美容”，每加工100斤稻谷多出1斤米

“嗡嗡嗡……”广汉市惠民农机作业专合社厂房内，一台大功率烘干机正加紧作业。

廖兴华说，近些天，不断有村民将新稻谷送到专合社进行烘干作业。

“以前都是自己找平坝晒，麻烦得很，遇到阴雨几天都晒不干，一旦下雨没来得及收，就全泡汤了。”正在烘干粮食的锦花村村民冷缉龙说，经过一道烘干初加工后，损耗也大大降低。

企业也在努力。距离专合社不远处的四川锦花米业公司生产车间机器轰鸣，从生产线入口到出口，稻谷经整理、除湿、碾压、脱壳后变成黑灰色大米，再经抛光、色选等程序变成乳白色。

给大米做“美白”，抛光是加工企业常用手段。此前有报道指出，因过度加工我国每年损失粮食150亿斤以上。

省农科院研究员郑家国说，过度抛光会导致最具营养价值的大米表层脱落，“建议推动企业切实遵循加工标准，合理确定加工精度，严格限制过度加工，提高加工和转化利用率。”

锦花米业公司副总经理田吉勇对此表示赞同。“公司近年改进工艺，减少抛光次数，添加并更新了加工设备。”他说，现在有4台精米机，压力小了，碎米少了。

“与过去比，我们每加工100斤稻谷能多出1斤大米。”田吉勇说。

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