广汉加强对复工企业食堂监督

随着生产企业有序复工，企业食堂有序开餐，广汉市市场监督管理局根据疫情防控形势，结合企业食堂食品安全特点规律，加大对复工企业食堂食品安全的监管力度和指导。

一是加强协调。加强与企业主管部门对接，积极掌握复工企业情况，通过电话了解、实地检查等方式，掌握复工企业食堂底数。二是精准施策。在前期掌握底数的基础上，根据不同企业复工情况，有针对性地对提供就餐的企业食堂进行检查指导，克服人员不足的困难，提高监管效能。三是突出重点。对食堂的取证情况、人员排查情况、食材来源、加工过程、人员卫生健康、消毒等重点进行检查。根据不同情况，制定不同的整改措施，督促企业切实履行主体责任，抓好落实。四是加强指导。在疫情防控期间，突出抓好“人不聚集”这个核心因素，在食品加工及就餐前健康检查，采取错时错峰分散就餐，疫情防控宣传教育等方面加强指导，最大可能消除交叉感染风险。

薛定奎

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