现场检查+在线监控 集中医学就餐点食品安全有保障

本报讯（记者姚金帮通讯员徐瑞）为做好集中医学观察点的食品安全保障工作，广汉市市场监管局运用“互联网+”的监管思维，积极做好食品安全保障工作。

受领任务之初，广汉市市场监管局就详细制定了保障方案，挑选政治思想强、业务技术精的执法人员参与食品安全保障工作。监管人员提前进入保障点后厨进行检查，对就餐情况、保障人员情况、员工思想及心理状况、哪些需要协调解决的问题进行详细了解，对保障重点提出要求，告诫观察点负责人要高度重视保障任务，采取最可靠的防控措施，避免保障人员交叉感染，确保食品安全。

随着疫情防控工作逐步推进，该局认真研判疫情防控形势，采取“互联网+”的方式进行食品安全保障工作。结合观察点后厨布局，在关键场所安装摄像头，通过互联网实现食品加工过程在线监控，发现并纠正加工过程中存在的问题。同时，为了弥补保障盲区，执法人员每天进入观察点现场，对食材及食品包材的索证索票及质量卫生标准、员工晨检、留样、餐厨废弃物处置等情况进行检查，确保保障无死角。

“互联网+”减少了保障人员在后厨逗留时间，降低了交叉感染的风险，提高了保障效能。

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