广汉市强力整治农家乐环境污染不手软

(孔季虹 记者 钟正有 文/图)4月中旬，广汉市食药监局联合西高镇政府，对杨柳分干渠3号支渠周边的农家乐进行了为期10天的全面环保整治。这些农家乐部分存在着无证经营和污染环境等问题，执法人员对无证农家乐采取了责令停业的处罚，对持证、有合法手续的农家乐采取了分时（周末）营业的措施，且严格要求其产生的废水不得随意外排，必须净化处理。农家乐经营者们对整治表示支持，截至4月24日，23家无证农家乐已全部停业。

近年来，广汉市以优越的地理位置和独特的乡村风貌，旅游业发展迅速，随之而来的是农家乐的遍地开花，目前全市已经发展到了110多家。不过，由于农家乐的经营管理及从业者素质参差不齐，一些农家乐存在着脏乱差的现象。

在开展环保“三大战役”中，广汉市食药监局根据农家乐经营规模和污染治理设施规模的不同，制定不同的治理方案，分期分批逐步开展排污整治工作。目前，该局以片区为单位，组织餐饮经营单位（农家乐）召开了6次环境治理工作会，签订了环境保护承诺书108份。

广汉市食药监局副局长雷森说，对于农家乐的餐厨垃圾，广汉市食药监局要求农家乐将泔水类（俗称“潲水”）餐厨垃圾交由生猪饲养户收集，签定收集合同，注明必须进行无害化处理和不能用于其他用途，并建立了收集台账，记录每次收集数量。大型农家乐及餐饮单位由有餐厨垃圾处理资质的企业收集并建收集台账。通过灶台直接排入下水道的油脂类（俗称“地沟油”）餐厨垃圾，必须在操作间外建“隔油池”，将油脂类餐厨垃圾分离后再排入“化粪池”。其中的油脂部分由有资质的餐厨废弃垃圾处理企业收集，避免成为“地沟油”的提供者。

农家乐因为食客众多，还会产生大量的洗菜、洗碗及其他生活污水等。“有条件接入城镇污水处理管网的农家乐已在我们的督促下接入，不能接入的农家乐中，大中型农家乐建有不同大小的‘化粪池\’和‘隔油池\’，特大型农家乐在上述基础上要求必须建立二级生化处理系统对生活污水进行处理，达到排放要求后方可排放。小型农家乐自行处理，做到污水不外排。”雷森介绍，对于农家乐餐饮油烟严重的，则逐户下达整改意见书，督促餐饮单位安装油烟净化装置。

目前，广汉市已经建立农家乐污水治理台账108户。除13户因各种原因关停外，完成了农家乐治理的30户，其中接入管网28户，上设施设备2户；16户自行处理不外排；剩余的49户正在整治中。同时，建立油烟净化装置台账93户，已完成安装54户，剩余的39户正在整治。此外，还建立餐饮服务单位餐厨垃圾处理台账96户，其中10户由具有餐厨垃圾处理资质的公司收集，其他86户均由生猪饲养户收集，经过无害化处理后用于生猪饲养。

据悉，为彻底解决农家乐排污问题，广汉市拟发《全市农家乐生活污水处理工作通知》，将责任划分到各乡镇，共同完成治理工作。对农家乐污水处理整治余下的49户，广汉市食药监局将积极与环保局、乡镇联系，分类别、分时段治理，大中型农家乐有条件的将安装环保设施设备做到达标排放，对于小型农家乐封堵排水口，自行处理生活污水不外排，并力争在年底完成。

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