四川广汉实施“明厨亮灶”工程护航校园食品安全

本报讯（记者 李鹏飞）一般常见于农贸市场的农药残留快速检测室，如今在四川广汉的校园里也出现了。走进广汉中学，食堂检测员正在通过农药残留快速检测仪，对学校食堂采购的各种蔬菜进行农药检测……西南商报记者昨日获悉，这是广汉市首个学校食堂农药残留快速检测室，也是广汉市全面开展“明厨亮灶”工程的其中一项重要内容。

据了解，为进一步强化学校食堂食品安全监管，保障师生的餐饮安全，广汉市在开展“明厨亮灶”工程中，积极建设学校食堂农药残留快检室，主要检测蔬菜中的农药残留。在广汉中学，食堂内详细制定了检测室管理制度、检测室工作人员职责、检测室操作规范、快速检测标准参值一览表等一系列完整的规章制度，由专职检测员负责对学校食堂购进的蔬菜进行抽样检测并详细记录，根据检测情况及时消除食品安全隐患，从源头上保障了广大师生饮食安全。

“目前，广汉市有72所学校完成‘明厨亮灶\’工程建设。今年内，全市104所学校都将完成‘明厨亮灶\’工程，从而指导学校食堂在食品加工制作过程关键部位和重点环节，通过视频厨房的方式展示给消费者和监管部门，让学生、家长清清楚楚知道食物加工的整个过程，真正让家长放心。”广汉市食品药品监督管理局餐饮服务科科长曾颖表示，下一步，将加强食品安全知识的宣传，正确引导学生科学消费、健康消费，让不健康食品失去生存空间。

新闻推荐

广汉“阳光康复室”助力健康扶贫

四川经济日报德阳讯（孔季虹记者童登俊文/图）近日一大早，广汉市新丰镇马牧逸苑的赵大爷就来到小区旁马牧社区服务站的阳光康复室，骑上一辆下肢功率车，开始了一天的健身锻炼。据悉，2015年服务站里建起了...

广汉新闻，故乡情，家乡事！不思量，自难忘，梦里不知身是客，魂牵梦萦故乡情。广汉，是陪我们行走一生的行李。