庞烈芬的“绿色信仰”

“现在吃面我都不加其它作料了，干溜面加点这种香辣酱，麻、辣、鲜、香味道自然就出来了，好吃到你想不到。唉，作为‘好吃狗\’的我不同你们分享，朋友们是不是要怪我？”近日，万源市民白欣的一篇微博，让不少市民知道了“土豆豉”香辣酱。

□本报记者 孟静 摄影报道

“土豆豉”香辣酱哪里产的？是用什么东西生产而成的？为何在短时间里得到了消费者的喜爱？带着这些问题，记者来到万源市辗转打听到，原来是四川省林业产业化龙头企业、达州市农业产业化龙头企业——万源市花萼绿色食品有限公司推出的最新绿色产品。

走进花萼绿色食品有限公司生产基地，曾在多家大型食品企业专门研制调味料、有36年专业工作经验的王专家告诉记者，研发“土豆豉”酱新产品是因为马铃薯是万源的特产，同时万源市是中国三大富硒地带之一，马铃薯特有的富硒品质又增加了它的食用价值。公司把以马铃薯为原料生产的半固态复合调味料命名为“土豆豉”，这在整个半固态复合调味料产业中是一个创新。

据了解，“土豆豉”香辣酱精选植物油、豆豉、辣椒、花椒、芝麻等自然香料精工配置而成，产品色泽鲜艳、香味浓郁、口感绵软、营养丰富，具有开胃健脾、增进食欲的功能，是烹调各种川菜及面食的理想调料。试制产品深受品尝者的喜爱，目前在成都、长春、万源等地试运行销售。

“‘土豆豉\’香辣酱是我们公司6个种类11个系列产品中的又一新品种。我们深知企业要发展，必须走创新之路，农产品加工最好是选用地方特色农产品为原料，这样企业原料不仅有保障，还可以带动周边农民增收致富，促进地方经济发展。”花萼绿色食品有限公司董事长庞烈芬告诉记者，公司投资1.4亿元，采取“公司+基地+农户+协会”，产、供、销一条龙生产模式。如今，“自强不息、自我超越”的企业精神，内涵式发展、品牌强企的发展战略和为消费者生产最好吃香辣酱的坚定信念，以及企业的绿色信仰得到了越来越多消费者的认同。

2015年，花萼绿色食品有限公司与四川省林业科学院共同起草了四川省地方标准：“珍珠花菜种植技术规程”，该标准已由四川省质量技术监督局批准，并于2015年10月1日正式实施，在全省对珍珠花菜进行种植技术推广，扩大其种植范围。公司有了技术，同四川省食品发酵研究院签订了长期的技术服务合同，还高薪聘请了专业科研人员对产品进行研发升级，目前成功研发的产品“土豆豉”香辣酱，相关研发资料已报国家知识产权局申请专利。

花萼绿色食品有限公司“绿色酿造、自然生活”的品牌主张，“绿色酿制、本地优势、高品质”的品牌核心价值，“耐力、挑战、坚守、执着”的品牌精神……这些，均已在消费者中彰显出独特的竞争优势，因为全体员工在精神层面上已经实现了由绿色酿造到绿色信仰的本质跃升！

工人正在生产“土豆豉”香辣酱

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