渠县朋友的“待客套餐”

以前常听人说，渠县人情商高，善交际，热情好客。前几天到渠县出差，才真正见识了渠县人的热情，享受了一次他们的“待客套餐"。

我是下午到达渠县的。才下高速，便发现事先联络的两位杨姓朋友已早早地在出口处等候。简单地寒暄过后，一位朋友说：“黄哥，难得有空过来，这次一定要尝尝我们渠县的特色美食。"

渠县的小吃美食有水滑肉、清汤豆腐鱼、三汇水八块、萝卜丝蒸圆子、大刀丸子黄花汤、坛子肉……每一道菜都很有特色。此前虽然在其他场合品尝过，这次到了原产地，自然不可错过机会。“客随主便，这两天少不得打扰你们。"我笑着说。

闲谈间车子已到了一家高档茶楼，宾主坐下一阵闲聊，房市啦车市啦菜市啦，倒叫我想起《水浒传》中梁山好汉们聚在一起总是“说些枪法"“较量些拳棒"，作为品茶时的的谈资。这算是渠县朋友们“待客套餐"的“第一道菜"。

晚饭时间，来到他们预先定下的饭店，品尝佳肴，把酒言欢。当地有一条顺口溜：“渠县有条江，喝酒当喝汤；渠县一条河，不喝睡不着。"两个朋友都是好酒量，我已喝得喊“遭不住"了，他们却说：“酒才过三巡，菜才过五味，满上！再满上！"这算是他们待客套餐中的“第二道菜"。

“到河边走走吧，消消食。"酒饱饭足，我提议。于是兵分两路，一个朋友陪我去散步，另一个走了。我以为他有急事要去先忙，并未在意。

正值深秋时节，夜晚的渠江河边月光皎洁，眺望着江对面的文峰塔，影影绰绰，景色迷人。江边有散步的，有夜跑的，有跳广场舞的，一片安乐祥和的景象。步行不到半个小时，先离开的那位朋友打来电话，说已经在英皇KTV订好了房间，要我们去唱歌。我说：“走走路运动运动就挺好，何必去唱歌？"

“唱歌也是锻炼。"陪伴我散步的朋友不由分说把我带到了KTV。走进包间一看，茶几上摆满了啤酒、红酒、水果和小吃。我担心拂了主人的美意，还是既来之则安之吧，于是开唱。包间里的音响很好，我放飞自我，唱完一曲，大家都鼓掌鼓励，然后上前敬酒，敬酒者喝完，演唱者至少要喝一半。

面对这样的热情，我即使酒量有限，也只有敞开肚皮喝。几首歌唱下来，五瓶啤酒就慢慢地进入了我的胃中。我们一边小吃，一边唱歌，直到晚上11点多钟才结束。这算是他们“待客套餐"中的“第三道菜"。

走出歌舞厅，两位朋友说还有一个节目。我问是什么节目？两人不明说，只拉我跟着他们走。我们穿过一条霓虹灿烂的街道，到达一个小巷子，这里全是烧烤大排档。虽已是子夜时分，却灯火通明，宛如白昼，几十个摊点都生意火爆，桌椅板凳从门店一直蔓延到街边。

我们本已吃得很饱，再无半点食欲，便提出不想再吃什么。他们却说，到渠县来，这就是常规接待。然后烤羊肉串、烤鲤鱼、烤韭菜、烤豆干……林林总总点了一大堆，还有一盆萝卜排骨汤。

来此消夜的人三五成群，或喝酒撸串，或就着烧烤啤酒高谈阔论，从国际大事到家长里短，从鸡毛蒜皮到八卦绯闻。谈得兴浓时开怀大笑，说得入情时举杯相碰。我和朋友正谈得欢，邻桌的人听到后也来了兴致，禁不住接过话头，两桌人便渐渐融洽起来，最后干脆并作一桌，一个新的朋友圈就此形成，还主动添加了微信和联系方式，最后邻桌的朋友还抢着买了单。

既然认识了新的朋友，那就得喝认识酒，然后互相回敬，为表示诚意，还要喝三杯。结果一顿烧烤吃下来，我又喝了两三瓶啤酒。最后，东歪西倒回到酒店，倒头就睡，一觉睡到大天亮。这算是“待客套餐"的“第四道菜"。

第二天早晨起来，我摸摸还略微有点发胀的脑袋，不禁哑然失笑。自己作为医务工作者，对养生之道也略懂一二，因而平日里生活是较为自律的，绝不暴饮暴食、晚睡晚起，对自己搞慢性自杀，不曾想这次渠县之行却让自己“放纵"了一回。

我慢悠悠的起床，去酒店餐厅吃饭。不料却在大堂看到了等候已久的两位老朋友以及昨晚刚认识的新朋友。这让我心有愧疚，他们等候多时却不加催促。我们围成一大桌，一个昨晚刚刚认识的新朋友还专门去市场买了一只特色手撕鸭，加上酒店丰富的自助餐，又热闹地吃了一顿丰盛早餐。

我办完事，正要与新老朋友告别，谁料他们执意要送我到高速收费站。在路口，他们像变魔术一样变出来一大堆渠县土特产，让我受之有愧。这算是渠县朋友“待客套餐"的“第五道菜"吧。

带着渠县朋友的热情，我驱车返回达州。在路上不禁感慨，怪不得有人说渠县人到哪里都“合得转"，生存能力特别强，别的不说，就说他们这“待客套餐"的“五道菜"，就不能不让人刮目相看。

我和我的朋友，都有这个共同点，平时在家可以一切从简，朋友来了一定要尽其所能招待好。但是，与渠县人相比，我们明显缺少见面熟的亲和力以及周到细致的待客礼仪。

这大概就是渠县人在任何地方“混"得好的缘由吧。

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