今明两天省烹协在达州召开年会

本报讯 近日，记者从达州市餐饮烹饪行业协会获悉，全省餐饮烹饪行业协会年会将于1月21—22日在达州市召开，届时，四川省总工会、省人社厅相关领导、省餐饮烹饪协会领导、省餐饮烹饪大师、各地市州餐饮行业协会共150人参会，会议将对全省餐饮行业协会工作进行总结表彰，省、市餐饮大师也将同台交流。

自2016年达州市餐饮烹饪行业协会成立以来，达州餐饮戮力同心走出去、请进来，不断升级经营模式，融入他乡精美菜系，挖掘发展自身特色，在传承与发展中，把达州餐饮产业推向了一个新高度，为达州市餐饮带来了较高声誉。巴山夜雨宴、富硒茶宴，让达州餐饮在全国舞台绽放异彩。一批具有代表性的达州本土餐饮品牌崛起，文化餐饮逐渐兴起，达州特色味道与厨艺在全国各地崭露头角，获奖无数。渠县宕渠呷酒鸡、卢板鸭；惠芳面香辣子螺、知味苑猪头水八块、榭山烤功夫果蔬、铭远焖猪头；宣汉凤财麻辣鸡、九龙豆花牛肉；万源旧院大块黑鸡、达川区豆汤锅巴、富丰果木烤鸭、川东坨坨肉、赵家尖椒刘肥肠；开江烤全羊、李家宝石鱼头；大竹东柳酸辣鱼头等30道达州地标特色美食记录着达州的舌尖味道。

据了解，对于此次全省餐饮行业的年度盛会，达州市餐饮烹饪行业协会高度重视，积极精心筹备，将尽最大努力协助省烹协开好这次年会。

（本报记者 张海涵）

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