弘扬传统文化 了解清明习俗 —通川四小家长与孩子一起做清明菜粑粑

家长与孩子一起做清明菜粑粑。

本报讯 （达州日报社通讯员 肖利华 刘前前 万雪娇） 日前，通川四小开展了以“家长与孩子一起做清明菜粑粑”为主题的劳动实践教育活动，让学生全程参与清明菜粑粑的制作过程，进一步了解中华传统文化。

活动开始时，孩子们在家长的示范指导下，首先将清明菜、葱头掐头去尾。将小葱、清明菜洗净，水烧开，再放入切碎的清明菜烫至变绿、晾凉，然后捞起备用。再将葱头、腊肉、咸菜切碎制成馅。

接下来重要的一环就是揉面了，清明菜粑粑好吃与否，与和面密不可分。糯米粉和面粉按照2比1的比例和匀，加入清明菜和煮清明菜的水，揉面至柔软有弹性。

一切准备就绪，孩子们争先恐后地包起清明菜粑粑来。他们先将面揉成大小适中的小团，接着捏成漏斗状，然后放入肉馅，再封好口，就算制作完成。孩子们小心翼翼地包好，每完成一个，都忍不住喊出“耶”，满是成功的喜悦。

最后，烧水，上锅，蒸起来。经过最后一道工序，香气四溢的清明菜粑粑终于出笼了，孩子们都迫不及待地想尝尝自己的手艺。一口咬下去，软糯的口感伴随着清明菜的清香飘满教室。

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