达城观赏银杏果实能否食用？ 医生：所含的白果酸有毒，谨慎食用

“掉在路边的白果吃不吃得？对身体有没得害？”近日，市民汪先生向本报民生热线2382258反映，入冬以后，达城部分路段、公园的银杏果实已逐渐成熟掉落，一些市民捡白果回家食用，他希望记者咨询相关部门白果能否食用。

22日上午，记者在达城西外市体育中心西大门附近看到，道路两旁银杏树上的果实所剩无几，几名老人正在花坛中搜寻白果。“这个白果是好食材，用来炖肉、熬粥特别香。它也是一种中药材，有预防心血管疾病和杀菌消炎的功效，我和家人都喜欢吃。”市民郑大妈告诉记者，市体育中心是捡白果的好地方，她每年都会来捡，但今年的收获寥寥无几。采访中，几位市民都表示，白果对身体有很好的滋补作用，每年这个时节，她们都特意到路边、公园等地捡白果。

食用这样的白果是否安全？记者联系到市园林绿化管理处，相关工作人员表示，路边的银杏树属于观赏树，其果实虽然没有农药，但其主要用途并非食用，该工作人员建议市民不要捡食路边的白果，应该去市场购买白果，且食用前要咨询专业医生。

通川区北岩寺社区卫生服务站姚彬医生介绍，银杏果也叫白果，味苦涩，确实有一定药用价值，但其果仁、果皮所含的白果酸有毒性，还有较强的致敏性。市民剥果皮时稍不注意，刺激性毒素就会侵入皮肤，会导致皮肤出现红肿、瘙痒、起皮疹等症状，从而引起接触性皮炎，甚至引起感染，尤其对于小孩和过敏性体质的人来说，有较大风险。另外，白果核仁中的白果二酚会损害末梢神经，引起恶心、呕吐、腹泻、头晕、头痛等症状，严重的会出现呼吸困难、晕厥，肢体麻木瘫痪，甚至死亡，所以市民食用白果也要适量。

那么，市民在接触或食用白果时出现过敏该怎么办？姚医生表示，刚接触白果时一般不会发生过敏，但大部分人会有24小时到48小时的致敏期。他建议市民处理新鲜白果时最好戴上手套，当出现手部瘙痒时，不要用手去摸脸和颈部，更不要用热水去洗脸、洗手，这样会刺激皮肤毛细血管扩张，加重过敏症状。如食用或接触过程中出现过敏等症状，要及时就医，并遵医嘱进行治疗。

□达州日报社全媒体记者 肖礼山

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