螃蟹“霸道”上市你尝鲜了吗？

本报讯 （达州日报社全媒体记者 蔡尧 见习记者 杨洁） 随着中秋节日益临近，螃蟹也“横行霸道”进入达城，准备占领大家的餐桌。9月7日，记者走访了达城部分农贸市场和超市了解到，目前尚处于螃蟹上市早期，市场上螃蟹不多，其中肉蟹和梭子蟹居多，价格与去年基本持平；大闸蟹较少，价格与去年同期相比小幅下降。按照往年经验，螃蟹大量上市还需等到中秋节前后。

当天上午9时许，记者在达城朝阳农贸市场水产品区的两家海鲜店里找到了螃蟹的身影。记者观察了解后发现，朝阳农贸市场目前售卖的大闸蟹基本都是母蟹，肉蟹和梭子蟹则以公蟹居多。

“我们只卖大闸蟹，今年才上市没多久。我们都是从江苏那边进货，先空运到重庆，再转运到达州。今年的价格与去年同期相比有所下降，3两多的母蟹每斤价格在380元左右，不用礼盒装还能稍微便宜一些。”售卖海鲜的冉女士说，目前店内的大闸蟹大多卖给了饭店，每日销量有百余斤，销售高峰期一般在10月份，往年最多的时候每天能卖四五百斤。另一家海鲜店的工作人员李女士介绍，他们现在卖的都是肉蟹和梭子蟹，今年的价格与往年相比差不多。

“这几天进货价比较高，来问螃蟹的人也没有多少，所以我们还没有进货，准备等到中秋节前两三天再开始卖螃蟹。”西圣农贸市场某水产店店主王先生说。随后，记者在达川区长城兴发农贸市场内看到，有商家在售卖一些个头不大的梭子蟹，售价为12元一只。

此外，在部分世纪隆超市和新世纪超市里，记者没有找到螃蟹的踪影。负责销售水产的工作人员表示，中秋节前后应该会有螃蟹上市。

螃蟹网上销售情况如何呢？“最近我们公司正在做大闸蟹的预售，但目前订购的市民相对来说还比较少。”顺丰快递达州分公司相关负责人说，按往年的情况来看，大闸蟹购买高峰期一般在中秋节前后，不过总的来说，大闸蟹在达州的销量不是很大。

除了买螃蟹自己做，还有不少市民选择到饭店尝鲜。记者从通川区金龙大道上的一家海鲜城了解到，每年9月底到11月初才是吃螃蟹的旺季，他们目前尚未推出大闸蟹，仍以海蟹为主，清蒸梭子蟹是近期顾客点得较多的菜品。

据了解，目前螃蟹还处于上市早期，规格、肉质、口感等都未达到最佳。一般来说，螃蟹大规模上市时间和销售高峰期均在中秋节前后。届时，螃蟹的蟹膏、蟹黄基本都已成熟。

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