陈茶翻新，以次充好，包装随意...... 业内资深人士教你如何买茶叶

如今，随着人们生活水平的提高，茶叶以其天然、健康的特点，越来越被大众所认可。目前，随着春茶的大量上市，达州茶叶市场的茶商们也开始忙碌起来。近日，记者走访达城茶叶市场时发现，行业内存在着散、乱、杂等问题。消费者应提高自己的鉴别水平避免上当，同时茶叶经营者也要本着诚信经营的原则，才能把茶叶生意越做越大，进而带动茶叶产业健康发展。

花高价买到低级茶

市民王先生告诉记者，他过去喜欢在网上买茶，虽然在购买的时候仔细研究了产品介绍，但是喝到嘴里的时候却不是想象中的那个味儿。后来他改成在实体店购买，但好几次都是花高价买到了低质的产品。

其实像王先生这样的消费者绝不是个例，在达城荷叶街从事茶叶销售十多年的陈先生告诉记者，网上购买的茶叶以礼盒、罐装的形式居多，消费者在购买时，无法查看实物，更无法亲自品鉴，因而只能通过产品图片和简介获取信息。一些不法茶商也正是利用了这一点，通过各种手段来迷惑消费者：虚标质量等级和产地，虚卖高价，低价宣传山寨产品......部分电商以这些行为，严重损害了消费者权益，破坏了市场秩序及行业规范。而茶叶专卖店通常以品牌专营店和茶厂直销店两种形式为主。消费者在购买茶叶时不仅可以打开查看茶叶的外观形态，还可以现场试饮，确保买到自己喜欢的茶。但由于达州茶产业的标准化建设相对滞后，导致生产源头、市场销售或多或少存在一些问题。而普通消费者不知道如何品鉴一杯茶的好坏，倘若一味追求高价，很容易上当受骗。这个时候你很可能是花了特级“巴山雀舌”的钱，其实喝到了成都、贵州等地无名小厂的茶叶。更有一些不法茶商为了谋取私利，不惜在法律的边缘试探，甚至售卖一些三无茶叶，这也大大损害了消费者权益。

综上，无论是线上还是线下，无论是销售套路还是质量安全问题，买茶叶还真得炼就火眼金睛。

茶企规模小较散乱

陈茶翻新，红茶最容易。多年来，陈茶翻新的现象一直存在，这似乎已成为茶叶行业内一个公开的秘密。“去年的茶叶没有卖完是很正常的，一些茶商就会在今年继续包装销售。做品牌茶的，一年到头品质差不多；做季节茶的话，无包装的散茶只需烘干后就能继续销售。翻新后的茶叶成本比真正的新茶成本低了好几倍。”记者走访了一茶庄，其老板说红茶最容易翻新，只需烘干就能达到香味提升的效果。而讲究新鲜度、难保存的绿茶就很难翻新。

以次充好，山寨茶泛滥。红茶不仅容易翻新，在品类和原产地方面也很容易混淆。在记者走访过程中，有些茶叶销售门市的销售人员毫不掩饰地说，消费者前来买茶，都只看牌子。所以他们的不少茶叶基本上都是自己包装的，包装袋可以定做，里面装的茶叶基本上也都是外地茶。

包装随意，顾客可自选。记者在走访中发现，从小到大，从里到外的茶叶包装盒满目琳琅。“茶叶内包装和外包装可大量定做，也可单卖，其中生产日期、保质期这些内容都可自定。”某茶叶包装店负责人透露，一般来说，茶商和客人都可以随意针对购买茶叶的种类选择相应的礼盒，“礼盒售价从5元到200多元都有，好点的茶叶就装高档点的盒子，一般的茶叶也可以装高档的盒子，出包装费即可。”

“达州市的茶叶种类多，而每一种茶叶因采摘时节、产地不同又可分出众多种类。与茶叶种类多相对应的就是从事茶叶种植、加工的企业数量多，产品种类和行业企业多本就容易形成混乱的市场局面。”在达城从事多年茶叶生意的李先生说，达州茶叶企业数量虽多，但大多数规模都非常小，而且没有能够主导行业发展的企业，还处于小规模、分散经营的阶段，采用传统粗放经营模式，茶企普遍缺乏品牌意识。并且目前达城的茶叶市场大多由个体商户组成，普遍存在散、乱、杂和不易监管等特点，很容易发生漫天要价的情况。而中国现行茶叶品质标准中，关于茶叶的品质都采用专业术语描述，消费者难以理解和应用，致使标准在交易定价中很难发挥作用，形成实施上的标准缺失情况。

买茶应注意五个方面

业内资深人士陈女士指出，购买茶叶最简单的方法是选购声誉好的大品牌茶叶产品，因为有品牌的担保，商家不会轻易注入残杂物，生产过程中也会严格控制产品质量，在生产加工每个环节都会规范操作，产品质量会得到更好的保证。另外，在购买产品时一定要留意标签的信息是否清晰齐全，特别要关注是否有生产许可证。茶叶的品质好坏，消费者可通过五个方面来评定：首先是要新，原则上买新茶不要买陈茶；其次是要干燥，湿润的茶叶会滋生细菌；第三要匀正，芽头粗细、色泽都要均匀；第四是闻香，抓一把茶放在手心，哈上一口热气，能闻到阵阵的香气便是好茶，若是有霉味、酸味则是劣质的；第五是要干净，不能掺有老叶、茶梗或者其他杂物。

“作为茶叶经营者，首先要掌握丰富的茶叶知识，对茶叶的产地，茶叶的种类，茶叶的加工，各种茶生长在什么地方？地方名茶的来历，茶叶质量的鉴别，茶叶价格的变动，茶艺、茶道、茶文化都要学习了解。同时，不断深入市场，掌握茶叶消费的变化，更新经营观念，预测茶叶消费的变化趋势。”陈女士说，同时商品质量是决定一个商店经营好坏的重要因素，茶叶特别如此。故在进茶时，一定要严把质量关，看外形、闻香度、水分、开汤、品滋味、看叶底、评价格，一丝不苟，如若有条件的尽量用先进的检测设备，如若自己把握不定，应向一些专业技术人员请教，同时要求供货商有三证(营业执照、卫生许可证、商品检验合格证)，进成品茶要了解对方有没有分装厂，且手续是否完备(分装资格、商品条码、产地、出厂日期、保质期)，而且拆开一两盒(袋)看看品质是否相符。她说茶叶作为一种特殊的消费品，顾客对其口感、外形的适应要一个相当长的时间，这样就要求经营者要有耐心，不要开张几个月或一年挣不到钱就不想干了，要不断进行学习积累，同时针对顾客的要求不断改进。

“当然，也希望相关部门能加强监管，制定切实可行的行业标准和鉴定方法，给消费者创造一个放心的购物环境。”陈女士说。

□达州日报社全媒体记者 向也

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