罗文市管所宣讲农村集体聚餐知识 让“坝坝宴”变“放心宴”

本报讯（通讯员 覃蕊 达州日报社全媒体记者 雷坤洋）为确保农村集体聚餐食品安全工作有序推进，防范农村集体聚餐食品安全隐患，近日，罗文市场监督管理所组织召开了《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》宣讲会，围绕《办法》内容进行了讲解，罗文镇政府相关负责人、食品安全信息员和各村相关人员共100余人参加。

会上，罗文市场监督管理所负责人结合罗文镇当前农村聚餐的现状，从专业加工服务者团队、报告管理、举办要求、应急处置四个方面进行了解读。专业加工服务团队实行备案管理制度，依法取得相关证件方可开展加工服务；聚餐人数达100人以上进行报告，需在集体聚餐举办前2天进行报告；采购食品原料不得使用亚硝酸盐、非食用物质，不得滥用食品添加剂，不得使用野生菌、发青发芽土豆等高风险食品原材料，不得使用无合法来源的散装白酒等。

会议要求，各食品安全管理人员要提高食品安全意识，明确责任分工，增强责任意识，做好食品安全突发事件应急处理的准备，严格落实《办法》相关规定，严格执行备案报告制度，形成“事前事中事后”追溯到位、监管到位的食品安全工作机制，切实保障农村集体聚餐食品安全。

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