国宴大师李光远珍藏“百年月饼”秘方赠予达州泉中强

火热的八月，金桂飘香。8月16日上午，在原故宫博物院副院长著名山水画家李广生老先生、达州市清泉食品有限公司总经理吴志强等的见证下，国宴大师李光远老先生将珍藏“百年月饼秘方”赠予爱徒达州市本色厨娘餐饮有限公司臻味故事总经理泉中强，希望泉中强好好传承，让普通百姓也能共享美食。

李光远先生，1948年出生，山东牟平人。毕业于北京商学院。先后在北京友谊宾馆、中日青年交流中心、21世纪饭店、中国科学院、、寰岛泰得大酒店、海航国际酒店管理集团任职。中国最早一批被选入《国家名厨》刊物之一，国宝级国菜大师，国家高级烹饪技师，中国宫廷菜专家称号，中国烹饪大师，宫廷菜高级烹饪讲师，中国烹饪艺术家。

泉中强，十年前拜师李光远门下，李光远先生的关门弟子。经过十年磨练，终于悟透了李光远老先生所说“我不是用手在做菜，我是用心血和头脑在做菜。我把菜做好，也是对国家和民族做出贡献，烹小鲜也是报国”的真谛。多年前，泉中强的“臻味故事”，响亮提出“菜品就是人品，店门就是家门”的经营理念，大力倡导绿色生态健康餐饮理念、传播绿色生态健康餐饮文化、践行绿色生态健康餐饮行为。泉中强常说，世上没有凭空想象的餐厨大师，绿色、生态、健康食材才能造就大师。“臻味故事”，寻找美食的故事，一道菜就是一个故事，“臻味故事”所推出的系列菜品，深受广大市民的好评。

李光远老先生将“李光远月饼秘方”袋，送到原故宫博物院副院长著名山水画家李广生老先生手上，由李广生老先生做见证人转交到泉中强手中，并嘱咐“外师造化，内得心源”。

泉中强，向师傅李光远及见证人李广生老先生深情表示要认真传承，让天下苍生共享美食。

今年的中秋节，我们期待“李光远月饼”在达州面市，同吃月饼，共赏明月，共享美好团圆。

□曹成权 本报记者 杨秀琴

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