达川区召开学校食堂管理培训会

本报讯5月29日，达川区召开学生资助与学校食堂管理工作培训会，提升学校学生资助与学校食堂管理人员、从业人员的业务水平和食堂安全防控能力，促进学校学生资助与学校后勤管理专业化队伍建设。

会议指出，学生资助与学生营养餐涉及民生，惠及千家万户，各地各校要高度重视做好学生资助与学校食堂管理工作，明确主体责任，强化责任意识，推动学生资助和学校食堂管理工作规范化、标准化、制度化，确保学生放心、舒心吃好营养餐，确保学生资助工作做到精准识别、精准资助。

会议强调，学校要高度重视食品安全工作，强化食品安全检查，确保不发生重大食品安全事故。食堂经营管理要做到四个一律：一律自主经营，不得对外承包或委托经营；食堂负责人和管理人员一律不得由校外人员担任；一律不得分设教师餐和学生餐；一律不得加工制作冷凉菜和高风险食品。有条件的学校在坚持厨师试餐、校长陪餐的同时，要开展学生评餐、教师同餐、家长监餐工作，确保膳食质量和服务质量。

（本报记者 陈鲸印）

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