达州学生资助中心：坚持非营利性原则 严禁销售“三高食品”

本报讯 近日，记者从达州市学生资助与学校后勤管理中心获悉，近日，市农村义务教育学生营养改善计划领导小组办公室印发了《关于进一步加强农村义务教育学生营养改善计划管理的通知》（以下简称《通知》），全力保障学生营养餐安全健康。

《通知》要求：各地各校坚持“公益性”和“非营利性”原则，实行学校食堂自主经营，落实校长食品安全第一责任制，为学生提供安全营养的就餐服务；严格按照学生人数制定每周带量营养食谱，按照“保质保量、快进快出”的原则，规范学校食堂采购行为；把牢学校食堂加工售卖关，不得将出库食品及原辅料截留、克扣或挪作他用，确保学生营养餐膳食质量。强化饭菜份量“标准盒”、“标准勺”的分餐标准制定，确保饭菜足量分发到每一个学生碗里；加强学生食品安全和营养膳食教育，培养学生安全营养的饮食观念。要关心关爱留守儿童，督导其健康饮食，拒绝食用不健康食品；加强学校小卖部管理，禁止销售“三高食品”和午餐时间售卖预包装食品取代学校营养午餐；建立由学生代表、家长代表、教师代表、片区督学等组成的膳食委员会，参与教学日学生营养餐实施过程监督，畅通与学生及家长的交流渠道。

记者了解到，达州市自2012年实施农村义务教育营养改善计划以来，坚持用最严谨的标准等要求，确保了43.6万名农村义务教育学生营养用餐和“舌尖上的安全”。近3年，达州市新建、改扩建学生食堂853个，收回承包经营、BOT模式经营学生食堂167个，极大改善了学生食堂供餐条件。截止今年9月1日，营养改善计划由“奶+N”供餐模式已全面转变为食堂供餐模式，实行食堂自主经营的学校1382个，比例达到98%。

（徐志宏 本报记者 张黎丽）

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