达州：积极保障重大体育赛事食品安全

消费质量报讯（记者鲜继萍）为确保达州市近期主办的第十一届全国曲棍球青少年系列锦标赛、省少儿足球联赛、全市第一届残疾人职业技能暨残疾人扶贫创业大赛等体育赛事食品安全，达州市市场监管局组织专人驻守赛务组，于事前、事中对食堂餐饮进行全程监管，为赛事提供了安全有序的就餐保障。

赛前对食品原材料及操作间卫生进行全面检查，把好源头关；赛中对每天采购的食材和菜单进行审查，加强就餐巡查，把好过程关；对留取菜品样本并监督专人按规定保管备查，把好样品关；确保无一例食品中毒现象发生，圆满完成了各项重大活动食品安全保障任务。

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