云集四方特色美食 完美诠释“鲜、香、麻、辣” 不只做海鲜的“老船长海鲜烧烤”

烧烤大排档对于爱吃辣、爱热闹的达州人来说，无疑是打堆解馋的好去处。达州老船长海鲜烧烤把新鲜海鲜和特色江湖菜带到达州，象拔蚌、蛏子、生蚝、新疆柳条羊肉、醉虾、把把烧烤肉串……云集四方美食，满足挑剔好吃嘴对烧烤的所有幻想！一打啤酒，三五好友，任你在老船长海鲜烧烤各式各样美食的海洋中畅游。

老船长海鲜烧烤开业9年来，凭借老板王发国和其妻子的苦心经营，从街边烧烤摊做起，一步一步发展成长，独具特色的美味赢得了众多好吃嘴的喜爱和追捧。“当初条件差，涉足这一行完全就是为了赶上夏天能够多挣点钱，没想到顾客都爱吃我烤的烧烤，就一直这么坚持做下来了。”王发国说，自己从没学过厨艺，完全属于自学成才，如何才能把最好的食材和味道呈现给顾客是他一直所追求的。

如果说夜宵是一座城市的美食精灵，那么烧烤大排档则赋予了夜宵灵魂。老船长海鲜烧烤将海鲜与烧烤完美融合，把数千公里外的海边风味卷来了内陆。鲜嫩的秘制花甲饱吸醇厚的汤汁，饱满的花甲肉滋溜一声伴随着汤汁滑入口中，瞬间香气四溢，还带着丝丝缕缕的回甜味；酸辣爽口的招牌醉虾经过黄酒以及小米辣、姜蒜、醋等近十种佐料的混合腌制后，最大程度地保留了虾肉自带的清甜，同时肉质更加细腻紧滑；个头硕大的生蚝在炉火碳烤下均匀受热，与蒜蓉和辣椒相互交融，滑嫩的生蚝肉溢出汁水在口腔中尽情荡漾，回味无穷……

看到这里是不是已经勾起了你的食欲了呢？先别急，还有大招等着你！老船长海鲜烧烤虽然主打海鲜烧烤，但为了满足更多好吃嘴的口味，还推出了云集四方特色的爆炒江湖菜。柳枝羊肉选用新疆原产的红柳枝替代普通的竹签，减少了羊肉本身的膻味和油腻感，激发了柳枝的木质清香，让原本普通的烤羊肉串吃出了一丝西域大漠风情。把把烧肉串不同于一般的烤肉串，更加纤细和入味，抓上一大把肉串塞入嘴里，享受牙齿撕扯椒香麻辣的紧实肉感，辣味从舌尖开始层层递进，酷爽无比，肥瘦相间的五花在口腔中迸发出醇香的油脂，叫人大呼过瘾。除此之外，酸辣牛蛙、红烧小黄鱼、葱香蛏子、海鲜粥等招牌菜的味道让人难以忘怀，且分量十足。

总体来说，鲜、香、麻、辣这简单的四个字，诠释出了老船长海鲜烧烤的灵魂。一道道秘制特色菜的风味绝对能让你魂牵梦绕。并且，店面装修风格十分切合海鲜主题，轻工业风的简体墙面没有过多繁杂的修饰，一些可爱艳丽的海鱼和水草点缀分外应景，让你切身体会到坐在夹杂着咸湿海风的沙滩边，大口吃新鲜烧烤的至尊享受。

达城的夜色因为夜宵而充满魅力，夜宵又因为烧烤的存在而被赋予灵魂，所以，号称好吃嘴的你还在等什么？赶紧行动起来，去老船长海鲜烧烤的美食海洋里畅游吧！

西外总店：西外国际新城大门旁

电话：0818/2557999

市内店：翠屏路女人街梦工厂楼下

电话：0818/2123111

□张海涵

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