丰富市民餐桌美食结构 达州厨师组团飞赴舟山“赶海”

本报讯 昨日，由通川区政府主办，通川区食药局承办，通川区餐饮协会协办的“达州厨师赴浙江舟山培训海鲜烹饪技艺活动”正式启动，该协会会长符波带领30余名辖区厨师代表经重庆飞赴浙江舟山“赶海”，开启为期7天的餐饮业学习交流之旅。

据悉，这次赴浙江舟山的餐饮业学习交流之旅，是达州市贯彻落实东西部扶贫对口支援的重要活动之一，既是深化学习餐饮“创新变革”“提档增速”的崭新载体，又是加快推进餐饮协会“请进来，走出去”相互借鉴的创新举措，对促进协会及从业单位的餐饮经济创新发展具有十分重要的意义。

通川区政府及食药局相关领导希望各餐饮单位珍惜这次机会，既要树立达州餐饮业的形象，吸引沿海各地社团关注支持达州建设，还要把海鲜烹饪的先进方法学回来，为通川区餐饮业注入新的活力，进一步丰富达城市民餐桌美食结构，致力辖区餐饮业全面提档升级。

（本报记者 戚劲松）

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