[反对舌尖上的浪费] 菜可要半份 饮料按杯点

本报讯 近日，达州市商务局向各县（市、区）商务局、市餐饮与娱乐行业协会、市级重点餐饮联系企业发出关于践行“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”的通知，引导消费者摒弃“好面子、讲排场”陋习，倡导顾客吃多少、点多少，合理消费。

据了解，《倡议书》鼓励餐饮企业营造节约光荣、浪费可耻的良好氛围，要求各餐饮企业在店堂的醒目位置张贴悬挂“反对铺张浪费、倡导节俭用餐”的相关提示牌和标语，引导消费者摒弃“好面子、讲排场”的陋习。餐饮企业要从自身做起，从加强员工点餐培训入手，倡导“适量点菜、剩菜打包”，在菜单上主动标示菜肴分量，并根据客人的需求提供半份菜、小份菜，引导顾客吃多少、点多少，合理消费。

昨日，记者在知味苑南门口店看到，在餐厅醒目的位置张贴着“请合理配餐和点菜，提供小份和半份菜，请您打包，反对‘舌尖上的浪费\’等。”知味苑魏总监接受记者采访时说，客人点菜时，我们服务员会建议按人头点菜，不够再点。“如果顾客有特别要求‘半份菜\’，我们一般都会满足。”魏总监说，比如饮料一扎喝不完，可以要一杯或几杯,汤则一人一份。

“半份当然只收半份的钱。饮料一杯算下来的费用比以前一扎要便宜得多。”魏总监说，花更少的钱，吃更多的品种，并且不会浪费。只要顾客需要，市场需求，他们就会这么做。

（本报记者 杨秀琴）

达城餐饮业倡导客人合理消费

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