市民：连土豆丝都打包

来源:达州晚报 2013-02-19 15:43 https://www.yybnet.net/

“你打包了吗？”时下，随着“舌尖上的浪费”这个热词的快速流行和传播，只要听说你下馆子吃饭了，身边的朋友或同事都会如此问你。令人欣喜的是，蛇年春节期间，在“厉行节约、反对铺张浪费”的大潮中，达城市民积极参与“光盘”行动，理性消费，按需点菜，连剩下的饭菜都全部打包，即使最便宜的菜品也不忘带走。

对于这股“节俭风”，市民刘先生觉得很好，应该大力提倡。刘先生告诉记者，他初四这天宴请家里亲戚朋友，可能是连续几天大鱼大肉的缘故，点菜时，刘先生已经有所控制，最后，餐桌上的菜肴还是剩了不少。“要是往常，我肯定结完账便离去，但是这一次，我主动打包，即使是剩下的土豆丝也打包带走了。”刘先生说，虽然节约了，亲人的聚餐温情不减，一样能吃饱喝好，感觉更实在。

服务员：“年年有余”客人乐打包

“大家的观念转变很大，打包的人越来越多了。”达城一酒楼的服务员小朱告诉记者，以前过年用餐结束时，很多客人心里想打包，但觉得碍于面子而不好意思。而今年却大不相同了，客人临走时大都主动要求打包。“客人用餐结束后，我们也会主动上前提醒客人是否打包，有回一个客人有点不好意思，我就说‘把剩余饭菜带回家，就是年年有余哟\’，客人一听，就高高兴兴地打包了。”

该酒楼负责人李经理告诉记者，由于打包人群大大增加，如今是泔水桶内的剩菜少了三分之一，不仅减少了浪费，服务员的工作量也小了，真是一举两得。

酒楼：高档菜减少低档菜增多

达城老地方酒楼负责人接受记者采访时称，他们抓住市民“多品少量”的饮食特点，把往年菜品六成高档菜四成低档菜的菜单进行了调整，今年推出了六成低档菜四成高档菜的菜单，加上正确引导顾客消费，温馨提醒不要浪费，回头客多了，打包的客人相对平时增加了四成左右。这些举措不仅杜绝了餐桌上的浪费，还带动了大量客源，从正月初一到初八，酒楼天天爆满，是历年春节期间生意最红火的一年。

商务局：餐饮市场小幅“瘦身”

记者从市商务局获悉，今年春节期间全市餐饮市场依然活跃，不过呈现小幅“瘦身”：春节黄金周餐饮销售额达到1亿元，较去年同期下降20%；年夜饭销售额为1200万元，较去年同期下降5%。

据市商务局有关工作人员介绍，今年春节餐饮市场中，一些高端酒店从以往节前“一包”难求，转变为“一订”难求，另一些走实惠和大众路线的酒店行情见涨，三圣宫、好吃街等地的大众餐饮企业往往爆满，营业额出现爆发性增长。

（王义太本报记者洪叶罗丁山）

晚报：邀您曝光餐桌上的不文明

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