开江农村家宴厨师也要持证上岗

本报讯 （唐启兵 记者 曾实）“现在，我们这些农村厨子也要持证上岗。”8月26日，刚参加完开江县第四期农村厨师培训会，开江县普安镇玉皇观村的农村厨师朱德亮摇晃着手中的农村家宴厨师合格证兴奋地说。

为加强农村家宴食品安全管理，预防食品安全事故发生，开江县加强农村食品安全培训会和农村厨师培训会，集中对监督管理人员、协管员、信息员、家宴厨师等进行了知识培训，并对合格者颁发了农村家宴厨师合格证，对无健康证、培训合格证和餐饮服务许可证的，不能主厨农村家宴。

目前，该县颁发了合格证、健康证和餐饮服务许可证共计365份。同时，各乡镇政府明确了2至3名政府工作人员兼职食品安全协管员，各村（社区）主任、组长兼任食品安全信息员，负责收集家宴举办的相关信息，并及时报告所辖乡镇人民政府。

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