是配餐不当还是缺乏责任心？ 大竹不少学生扔掉“营养餐”

本报讯 2012年6月1日起，大竹县纳入“营养餐改善计划”的学校共229所。笔者发现，营养餐虽好，可浪费现象也特别严重：在学校的垃圾箱里经常能看到一盒盒牛奶，一个个面包。县政协王长全委员说，营养餐的搭配虽不是什么高难度的技术活，但是事关责任心。

据学校老师称，一般情况下：孩子们吃下三分之一，老师收拾走三分之一，扔掉浪费三分之一。家住大竹某村小学旁的杨大嫂每天下午都要来学校挑走一桶泔水，她说：“泔水里有很多饭菜，这些都是孩子们扔掉的，我挑回去喂猪。”

好不容易有了营养午餐，可为什么学生不喜欢呢？一位五年级学生告诉笔者：“我们的午餐什么菜都是麻辣味，麻辣土豆条、麻辣茄子，麻辣肉丝，就只差麻辣饭了。”另一位学生说：“上周吃一周豆腐，这周吃一周土豆，估计下周会吃一周番茄。”

“学生们为什么要扔掉营养餐？”王长全委员认为：“口味问题”是营养餐发挥作用的最大障碍。“所以，我们在充分肯定营养改善计划实施成效的同时，也要注意根据少年儿童健康成长需要，结合本地区的传统饮食习惯，充分利用当地食物资源，合理安排膳食，科学做好营养配餐。”

王长全委员说，营养餐的搭配虽不是什么高难度的技术活，但是事关责任心。如果做到了像给自己孩子搭配餐食一样，谁还会倒掉营养餐呢？

“说到底，无非是一个利益问题，一个责任心问题。无责任心，则对孩子配餐不细心。因此，严厉的制度和规范要求，仍是推行学生营养餐必要的防护网。”大竹县政协主席黄生国说。

（据人民政协报）

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