天气渐冷，“羊贵妃”或卷土重来

■ 本报记者刘刚

天气渐冷，又到了一年中消费羊肉的“黄金季节”，但今年的羊肉可不便宜。记者走访合肥市场时发现，在经历2013年的一次“羊贵妃”之后，合肥羊肉价格连续三年处于低谷，2016年下半年开始反弹。今年，“羊贵妃”似又卷土重来，肉羊价格可能会超出2013年的最高峰。

11月17日，记者来到合肥市逍遥津附近的羊肉铺，当天购买羊肉的市民比较多。 “羊肉这几天涨价了，每斤35元，比上个月上涨了3元左右。 ”一位马姓羊肉零售商说。记者又来到合肥周谷堆批发市场了解当天的羊肉价格行情，市场分析师王萍告诉记者，当天安徽本地的羊肉批发价已涨到每斤32元，比去年同期上涨近5元，来自内蒙的羊肉批发价格每斤27元左右，比去年同期上涨近3元。

羊肉价格上涨，受益最大的当然是养殖户。 “今年的肉羊价格比去年高了不少。 ”马鞍山市金农牧业负责人范恒功介绍说，目前肉羊价格一斤涨了2元多，从去年的每斤12.5元涨到了14.5元以上。从2011年开办以来，范恒功经历了肉羊价格由峰顶到谷底的大起大落。 “2013年，肉羊价格涨到最高峰，山羊卖到每斤18元，湖羊也卖到每斤15元，但从2014年到2016年上半年，羊肉价格一路下跌。 2016年上半年山羊最低价每斤10元，湖羊甚至跌到每斤6元。这两年一直都在缓慢上涨，今年应该会达到一个高峰。”范恒功说，一只羊长到百把斤就可以出栏了，按照现在的市场价格计算，养一只羊平均能赚500多元。

天长市大通镇养羊户周建军告诉记者，这几天肉羊的价格一路上涨，山羊每斤17元，湖羊每斤15.5元，比去年明显上涨。去年同期湖羊价格才每斤11元，山羊每斤14.5元。 “虽然肉羊价格上涨，但销售却很火爆。出栏一只100多斤的肉羊利润至少450元，比去年同期增加200多元。 ”周建军说。

为何今年的肉羊价格上涨如此明显？省农科院畜牧所专家朱德建告诉记者，其实羊肉价格的上涨也是情理之中的事情，这里面有市场的周期性波动。最主要的原因还是羊肉的供应出现了问题，羊肉市场由于前两年的大幅度跌价，以及养羊行业的疫情爆发，导致不少养殖户面临着赔钱倒闭的困境。除此之外，养羊本就是一件不容易的事情，羊的出栏时间长，这也是养殖户不愿意继续养羊的原因。这些原因导致市场上的肉羊供应短缺，自然也就导致价格上涨。

肉羊的价格上涨的另外的一个原因，就是目前各地非洲猪瘟疫情爆发，虽然说猪瘟并不传染给人，但还是降低了人们购买猪肉的热情，导致很大一部分消费者转而购买羊肉，羊肉的市场需求增加，价格就随之增高。目前处于11月份，天气逐渐转冷，而羊肉每年到了秋冬季节都会进入消费旺季，市场上羊肉的需求增加，羊肉的市场价格也会上涨。专家认为，未来羊肉的价格预计还会出现一段时间的上涨，这波上涨态势将会持续到春节过后。

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