羊肉价格上涨 养羊效益看好

■ 本报记者刘刚

入冬以来，安徽省活羊价格持续上涨，羊肉价格也随之上涨，而且供不应求，养殖肉羊的利润比往年增加不少，专家预测，活羊和羊肉价格还将会稳中有升。

羊肉价格上涨

12月21日，记者在合肥市逍遥津附近的羊肉销售门店了解到，当日的羊肉零售价为每斤28至32元不等。一位马姓老板告诉记者，他家的羊肉价格为每斤30元，比去年同期上涨近8元。 “我在这卖羊肉10多年了，今年的羊肉价格还是比较高的。”马老板说，从中秋节后，羊肉的价格就不断上涨。由于冬季是羊肉的销售旺季，所以价格一直在涨，估计临近春节时价格会更高。

当记者问起羊肉价格上涨的原因时，马老板说，现在的活羊少，价格也上涨了，往年活羊的价格一般在每斤10元左右，而今年都上涨到每斤15至16元，活羊一斤涨了五六元，羊肉的价格自然跟着上涨。“尽管活羊的价格已经很高了，可还是很难买到羊。 ”马老板说，他一般都是从皖北、山东等地的羊贩子手里买羊，这些羊一般是农民自己饲养的，肉质比较好。

当天记者又来到合肥市周谷堆批发市场，据市场信息部负责人王萍说，当天市场羊肉批发价格是每斤23至24元，比去年同期上涨2元。 “每天市场里有20吨羊肉的交易量，今年明显感觉羊肉畅销多了，价格也高。 ”

养殖户赚钱了

“今冬活羊的价格非常高，湖羊价格都上涨到每斤14元了。 ”天长市大通镇养羊户周建军说，目前当地湖羊收购价格已达到每斤14元，是近五年来的最高点，比去年同期增加近5元。按照这个价格卖羊，一只100斤重的湖羊可以稳赚500多元，而去年这个时候湖羊养殖是不盈利的。不光是湖羊价格高，山羊价格也上涨了，周建军告诉记者，现在山羊价格也上涨到每斤15至16元，比去年同期增加近4元，“由于山羊体格小，因此出栏一头山羊，利润大概有300元左右。 ”

潜山县槎水镇山羊养殖户徐义润说，今年山羊的价格达到每斤16至18元。 “销售非常好，我养殖的200多只山羊已全部销售一空，每只山羊的利润达到400多元，比去年多赚了200元。 ”徐义润说，现在县城里做烧烤的饭店多，他们对羊肉的需求量非常大，每天从他这里都要买走20多只山羊，基本是供不应求。和徐义润一个村的湖羊养殖户黄国正说，今年湖羊价格涨得快，养殖利润比较可观。 “我在县城做烧烤，烤全羊一只要1200元，比去年多卖300元。 ”

后期养羊效益仍看好

省农科院畜牧所专家朱德建说，今年春夏秋三季，内蒙古降水一直偏少，主要牧区长时间干旱，牧草长势较差，造成冬季牧民饲草储备困难，饲养成本提高，导致当地羊肉价格飞涨，目前已达到每斤30元，超出去年同期近一倍。 “牧区的羊肉价格都这么高，我们这里的羊肉价格自然也会上涨。 ”

此外还有几个主要因素影响今年的羊肉价格：一是受 2015至2016年羊肉价格低迷影响，养殖户大量淘汰种羊，导致今年市场羊源不足，供给量偏紧；二是环保力度加大，关停禁养区养殖场，使肉羊存栏量进一步降低；三是羊源外调。皖北的一些肉羊都被山东、河南的羊贩子买走，本地供给量进一步减少；四是进入冬季，气温下降，消费端羊肉需求量加大。预计，后期羊肉价格还有一定的上涨空间。

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