●清流漫谈● 得之心而寓之酒——辄醉滁州 □周伟虎

故乡，对于一个常年漂泊在外的游子，即便久居人间天堂，也总藏掖不住那浓浓的乡情。朋友老王，尽管在苏已小有成就，举家落户苏州，可每每聚起，说到自己安徽老家，两眼顿时无尽的光芒。生怕我们不知道滁州、更不晓他那小县城——全椒，总不厌其烦地喃喃自语着：克强总理的故乡、醉翁亭、《儒林外史》……

暑假赋闲在家，正好老王来邀小聚。说到吃什么，他不无感叹：苏州吃来吃去就格点花头，要是在我们全椒老家，可以去吃各式土菜。我便随口道：那就去你老家。他显然不信我会去，而我却正想走出这钢筋水泥的城堡，恣情于山水。于是，邀上三五好友，来场说走就走的旅行，也绝非神话。车行驶在高速上，老王就给他姐姐打电话，听得出全家族人对他回来的欣喜。而老王一个劲地和姐姐说：还有几个苏州人，不安排高档酒店，只需土菜馆。我一旁也不忘插话：越土越好！三个半小时的行程，午饭前我们已抵达了全椒。

沿吴敬梓路进全椒县城，车内忽有人问起老王：看“全椒”这名字，是不是这里全是产辣椒的？老王也没答得上来。幸亏我临行前做了点功课，于是现炒现卖了起来：相传高阳氏颛顼在这椒陵山建国，春秋以后系全氏的人居住，故名“全椒”……县城不大，沿街的商铺，简朴而老旧；微雨中的街面，清新而又宁静；一排排各色的电瓶三轮车和非机动车，不慌不忙地在前方为我们“开道”，车身贴满红底黄字“上车4元，招手即停”广告的起亚出租车，随处就停；左右两旁各式以“儒林”命名的住宅小区及单位，毫不掩饰地告诉着远方的来客——这是《儒林外史》作者的故乡。

而全椒人民的热情好客，却是我始料不及的。老王姐姐安排在自己门口的土菜馆，土得让人有点难以置信了：简单的厨房里，一盆盆早已做好的菜肴芳香扑鼻，不用点菜，照菜吃饭，一咕噜全上齐了：冷盆比苏州的热菜还大，闻所未闻的天下第一汤——牛尾汤，红烧刺猬肉、野兔、黑山羊……更惊讶的是，老王姐妹姑嫂，为迎远方之客，全都端起了白酒杯大口敬酒，这让我这个“苏州小绵羊”汗颜不止。薄醉微熏之时，似乎才明白了文木老先生何以能睥睨尘俗而“倾酒歌呼，穷日夜”。宾馆一觉，直至傍晚时分，早已错过了约定参观吴敬梓纪念馆的时间。老王大哥已然安排了另一家土菜馆，而其一家子早已摆开牌局，鏖战正酣。见我醉眼惺忪而至，大哥忙招呼入座：不急，喝点茶，醒醒酒，明天再参观纪念馆；大嫂则热情端上茶水。闲聊中得知，全椒人喊大嫂为大姐，以示亲热；周末休息，一家子就打牌消遣，却不赌钱；早上一般起得都晚，生活节奏不快。我煞是羡慕这种悠悠然而忘乎所以的慢生活，似乎也渐渐触摸到了全椒人所特有的悠闲，以及根植于文木先生那鄙视功名利禄思想深处之土壤：“文行出处”、“有道则现，无道则隐。”

次日一大早，浓睡也不消残酒，却不晓老王他们饭后打牌至午夜。方记起大姐说全椒人一般睡到9点的话。终于，老王来带我们去吴敬梓纪念馆了，大哥执意留我们去品尝没有桌子、只能围着灶台吃饭的土菜。无奈我们见“儒林”、“醉翁”心切，只能作罢。车行驶在县城北郊的南环西路上，一路的亭台阁榭和文化雕塑，充满着“儒林”的气息。纪念馆只需登记便可入馆，门可罗雀。我们一行冒雨拜谒了“百代文宗”后，又匆匆赶往了琅琊山，急睹“醉翁”风采。只惜大雨倾盆，虽有雨具，头顶磅礴如注，脚下“酿泉”汹涌。只能坐上游览车，却仰之弥高，瞻之在前，忽焉在后。走马观花似的登临，虽身在其境，只能心存敬畏。还未嗅幽香野芳，赏繁阴佳木，已过午饭时间，老王内侄早已在琅琊山脚下预备好土菜，我们只能恭敬从命。席间，山肴野蔌、深溪肥鱼、香泉洌酒不绝，直至晕晕乎乎。恍惚间，老王内侄夫妇绕桌端杯，念念有词：“山水之乐，得之心而寓之酒也。”我陡然明白：这已是到了真正的“醉翁之乡”了！于是乎，苍颜白发，颓然乎其间者，虎哥醉也。

匆匆滁州行之憾，则未尝及围着锅台之土菜，未细品滁州之人文积淀，未纵情于山水而忘乎所以；而匆匆滁州行之乐，虽皖东风土未细及，但“清流”人情却满溢：以民之乐而乐的宽简不扰之社会风尚，和杂然而前陈太守之宴的滁人质朴之民风，得之心而寓之酒也。有遗憾才有念想，大凡世事也皆如此。

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