全椒出实招确保餐饮食品安全

本报讯 为进一步加强餐饮安全监管，日前，全椒县采取多种措施提高辖区内的餐饮服务食品安全，强化餐饮服务经营单位和广大人民群众的食品安全意识，切实保障公众饮食安全。

在强化日常监管的基础上，该县近期以学校食堂、企事业单位集体食堂、建筑工地食堂、景区及集贸市场周边的餐饮服务单位等为重点检查单位，以容易诱发食物中毒事故的食品（凉菜、熟食卤味等）为重点检查品种，以食品及食品原料进货验收、索证索票、贮存管理、加工制作和从业人员健康体检等关键环节的食品安全制度落实情况，以及有无非法添加和滥用食品添加剂为重点检查内容，深入排查食品安全隐患，有效预防食品安全事故发生。同时，该县加强宣传培训，在全县范围内广泛开展《食品安全法》等相关法律法规的宣传培训，大力普及餐饮食品安全知识，不断提高餐饮单位的法律意识、诚信意识和食品安全意识，提升广大人民群众的科学消费意识、社会监督意识、食品安全意识和自我防范意识，营造全社会关注夏季食品安全的良好氛围。

（周 雷）

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