滁州市出台全省首个《公筷公勺服务规范》地方标准

本报讯（徐以成 记者李文刚）为倡导健康文明的生活方式，深入开展爱国卫生运动，践行文明健康、绿色环保理念，推进倡导“使用公筷公勺，文明健康用餐”行动，4月22日，市市场监督管理局正式发布《公筷公勺服务规范》（以下简称《服务规范》）地方标准。该标准由市市场监督管理局、市商务局、市文明办、市餐饮行业协会共同起草，经广泛征求餐饮企业、行业专家和广大市民意见建议，最终定稿出台。该《服务规范》系安徽省首个关于公筷公勺服务规范的地方标准，也是滁州市获得地方标准制定权后出台的首个市级地方标准。

《服务规范》将于今年5月1日正式实施，适用于不便实行分餐分桌制的各类餐饮服务单位、农村集体聚餐和家庭用餐。同时，《服务规范》明确规定了公筷公勺的术语和定义、制作要求、配置要求、使用要求、消毒卫生要求、宣传推广、考核评价、知识产权说明等内容。

市市场监督管理局相关负责人表示，《服务规范》的发布实施，标志着滁州市公筷公勺推广使用有了规范性标准和依据，对于激励餐饮单位改善经营服务质量，提升餐饮食品安全管理水平，引导市民培育文明用餐、健康用餐、安全用餐、卫生用餐的良好习惯，防范病从口入、降低病菌交叉感染风险，将起到积极的促进作用。

据介绍，该《服务规范》是贯彻落实《滁州市文明行为促进条例》和《滁州市开展“公筷公勺行动”工作方案》等文件精神，培育养成讲文明、讲卫生、讲科学的健康生活方式，助力滁州市决胜全国文明城市创建的又一重要举措。《服务规范》实施后，相关部门将加大标准实施的宣传和监管力度，在市区先行选择若干不同类型的餐饮单位进行试点，总结经验，逐步完善后全面推行。希望通过一系列举措，确保公筷公勺推广使用落地生根，取得实效。

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