琅琊区全力帮扶餐饮单位复工复产

本报讯（记者王晗笑）为加强疫情防控期间食品安全监管，确保餐饮单位复工复产安全有序，琅琊区市场监督管理局坚持一手抓疫情防控，一手抓食品安全，形成“白+黑”“5+2”的防控战线，全方位织密餐饮复工防疫网，全力确保安全复工。

把握重点时段，开展错时巡查。自3月12日琅琊区在全市率先推进餐饮业复工复产起，琅琊区市场监管局按片区对复工餐饮单位进行全方位监管，在早餐、午餐、晚餐、夜宵等主要就餐时段加大餐饮集中区域检查频次，督促经营者严格落实主体责任。

加强监督指导，落实疫情防控措施。加强公共区域通风换气及设施设备消毒频次；指导商家做好“安康码”核验端申领，对就餐顾客进行进场测温并规范登记人员信息；创新建立“一间距提示四消费提示”机制，在进口、收银台、大堂立柱等显著位置张贴“佩戴口罩、出示安康码、顾客信息登记、保持距离”四张蓝色温馨提示；确保餐厨垃圾适时收运，日产日清。

指导规范经营，保障食品安全。指导各餐饮店对积存的食材进行清理，不得采购、饲养和现场宰杀活禽畜动物；加强食材采购管理，确保各类食材、食品来源可溯；督促指导做好生熟食品分开存放加工，出售的食品不得无保护暴露。截至目前，已排查从业人员500余人次，化解隐患点20余处，共有200余户商家恢复正常经营。

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