滁州年夜饭预订“一桌难求” 进入收官阶段

晚上包间“售罄"，大厅尚有席位

据中安在线-滁州网报道 一顿年夜饭吃的不仅是菜品美味，更是家的味道。各家餐饮企业也纷纷推出特色服务、特色菜品。童女士平时在宿州工作，每逢春节都会回到滁城过年，“父母帮忙带孩子一年忙到头，今年春节真不想让他们再忙乎年夜饭了，可是没想到这位子还真不好订，好多酒店都说没有包间了，只有大厅可以选择，明年再订的话还是得早点准备。"

如今，外出吃年夜饭已经成为了不少家庭的选择。“饭店和家里一样，只要一家人聚在一起，温馨就好了，地点不是最主要的。"市民刘先生表示，自己做年夜饭真挺麻烦，春节前一趟趟地跑超市、菜场，为了做出花样，提前很多天就开始冥思苦想，过年期间肉菜的价格也不便宜。“过年毕竟不同于往常，做菜的人兴师动众做了一桌子菜，但大家现在平时伙食好，过年也没什么特别的胃口，常常是忙了半天菜也没怎么动。"刘先生说，2018年的年夜饭他们已经在金鹏酒店预订了，这将是他们第一次在外吃年夜饭，如果感觉不错的话，以后每年都会选择在外就餐。记者从金鹏广场酒店了解到，该酒店的年夜饭预订情况非常乐观，“晚上的包间已经全部预订完，中午的包间预订率达到80%，晚上的大厅预订率大概在45%。"金鹏广场酒店营销部经理许宗海介绍。在九龙湾大酒店，前厅领班张慧告诉记者，由于预订紧张，有消费者一般提前半年就在门店预订年夜饭。“还有些老主顾怕年夜饭订不到位，所以吃完今年的年夜饭，就会和我们续订第二年的年夜饭。"张慧介绍，该酒店年夜饭的晚上包间已全部预订结束，只有大厅可以选择，中午的包间也所剩不多。

距2018年春节还有不到一个月，在外工作的童女士准备在滁城预订一家饭店，“过年做饭太累太麻烦，我准备今年去饭店吃年夜饭，把爸妈都从厨房解放出来。"可是，这美好的小愿望没多久就落空了。“打了七八家饭店的电话，都说晚上的年夜饭已经预订一空。万万没想到这年夜饭预订这么火爆啊！"昨日，记者走访滁城部分酒店了解到，目前年夜饭预订已进入收官阶段，的确是“一桌难求"。

“一桌难求"，中午吃团圆饭增多

年夜饭是家人最重要的团聚时刻，一些大型酒店、口碑饭店的生意火爆、“一桌难求"的景象基本每年都会上演。记者走访了解到，很多酒店年夜饭预订都已经接近尾声。参与了三年年夜饭服务工作的张慧发现，“由于年夜饭的位置迟了就不容易预订，越来越多的市民选择把团圆饭的时间提前，现在越来越多的市民选择在中午吃团圆饭，中午的订餐率每一年都在逐步提升，2018年春节我们酒店中午的包间预订情况很不错，目前只有少量剩余了。"

张慧说，酒店最受欢迎的是15人左右的大包间，“顾客对菜品倒是没提过什么特别的要求，但是对氛围比较在意，都希望就餐环境能够是独立的，温馨一点。"春节团聚的气氛也成为各餐饮企业在饭菜品质之外竞相比拼的环节，很多餐饮企业提前针对新春“家宴"的特点，从菜品的设计到餐厅的布置都重新包装，让市民吃出年味。市民李先生告诉记者，“去年我们在滁城一家酒店吃年夜饭，由于没有包间，当时就在大厅里就餐，没想到环境搞得还真不错，大屏幕上直播着春节联欢晚会，周围都布置着灯笼、春联等挂饰，氛围还是挺好的。"

预订饭时需留心，莫变“年夜烦"

年夜饭消费火爆，但滁州市消保委提醒市民预订年夜饭也要多个心眼，莫让年夜饭变成“年夜烦"。注意货比三家：预订前，消费者应当对多家饭店年夜饭进行考察，综合比较质量、价格、口碑等，无需盲目攀比档次规格，根据自己的需要，理性选择饭店。同时，尽量选择具有营业执照、餐饮服务许可证、健康证，信誉度高，整洁卫生的饭店就餐。注意签订合同：预订年夜饭时，最好签订书面合同，尽量弄清菜的具体内容、规格和价格等；明确用餐时间、收费标准以及能否自带酒水、有无最低消费、开瓶费、包间费等收费项目；能否变更或取消及违约责任等事项。注意区分“定"和“订"：支付预付款时，消费者要注意“定金"与“订金"的区别。其中，《合同法》和《担保法》对“定金"有明确的规定，如商家违约，要双倍返还“定金"；如消费者违约，商家不再返还“定金"。“订金"一般情况下是可以退还的，但是也最好事先做好书面约定。注意索要凭证：记得索取合同、年夜饭菜单、发票、收据等书面材料，留存消费凭证，以便在权益受损时作为维权依据。如果市民在消费年夜饭过程中遇到纠纷，可向消保委或者市场监督管理部门及时反映。

（记者张然）

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