织密监管网络 守住舌尖安全 ——滁州市开展食品药品安全城市创建工作侧记

本报通讯员蒋楠本报记者张开兴

食品药品安全事关国计民生，责任重大。在滁州，全面呵护好群众“舌尖上的安全”，为群众编织食品药品“安全网”，已成为全市上下的一致行动。

今年以来，市食品药品监督管理局以开展省级食品药品安全城市创建工作为抓手，以保障群众饮食用药安全为目标，以科学化、标准化、规范化监管为引领，推进依法行政，加强能力建设，强化监管执法，严格把好关口，确保了人民群众的饮食用药安全，全市食品安全形势持续稳中向好。

健全组织落实责任。市政府成立以分管副市长任组长、市农委等18个市直单位和各县（市、区）政府负责同志为成员的创建工作领导小组，分别于今年8月和10月召开了创建工作动员会和推进会，并定期召开创建成员单位会议。市县两级均制定出台了创建工作的组织架构、实施方案和宣传方案，明确了创建职责和具体任务。与此同时，健全完善、积极推行高效生态农业基地生产档案，规模以上食品企业质量安全授权人，餐饮服务单位分级管理，药械生产经营企业生产经营质量管理规范，食品药品安全“吹哨人”等制度，进一步理顺了政府、监管部门和企业三方责任。目前，食品药品监管体系建设进展顺利，全市食品药品监管部门实现了文头、印章、执法文书、标识标牌、执法服装、干部任命“六统一”；7个县（市、区）建成了食品药品安全远程监控中心；全市组建了2480名食品药品管理、宣传、协管和信息员队伍，完成餐饮单位“明厨亮灶”改造1265户。

织密网格强化监管。扎实推进小餐饮食品安全示范创建，建成小餐饮示范街28条、示范店2190家、小作坊示范店320家，全面调查摸底了全市1100家食品小作坊，逐一建立档案、实名登记；专项检查了35家药械生产企业、315家零售药店和80家个体诊所；围绕重点产品、重点单位和重点区域，持续开展了食用农产品、生猪屠宰及猪肉、农村市场食品安全、药品、医疗器械等专项整治工作；坚持问题导向，完成抽检食品774组、食用农产品2270组、药品770批，检测蔬菜农药残留25560组，检测瘦肉精13602份，采集250份食品样品进行安全风险监测，及时发现并迅速堵塞了一批食品药品安全隐患；重拳出击，查处违法案件742起，取缔生猪屠宰场2家，移送公安机关立案14件，捣毁制假、售假窝点4个，打掉犯罪团伙4个，采取刑事强制措施28人，移送起诉30人。

与此同时，滁州市还通过传统媒介和新媒体，面向社会全方位开展食药安全知识普及教育，集中开展了“食品安全宣传周”“安全用药月”以及“食品药品安全知识大讲堂”等各类专题宣传活动，有效回应了市民食药安全关切。同时，通过公开投诉举报电话，落实有奖举报制度，开展“文明餐桌”“笑脸就餐”活动，以及面向人大代表、政协委员等各界代表聘请执法监督员等工作，有力营造了全社会共同参与、共治共创的良好氛围。

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