滁州市打造食品药品放心工程

本报讯（记者喻 松）日前，市药监局组织150多名学校（园）食堂负责人、厨师长进行集中培训，向他们讲授《食品安全法》相关知识，并就餐饮服务食品安全操作规范与他们进行了探讨，同时组织他们实地参观了滁州学院标准化食堂流水线。这是滁州市今年以来全力打造食品药品放心工程的一个缩影。

为强力推进食品药品放心工程，滁州市于3月16日召开全市食品药品监管工作会议，要求各级政府和食品药品监管系统要着力建立健全“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人”的食品药品监管责任体系，并提出了“实行上下联动，明确主攻方向，开展协同作战”的工作意见。同时明确提出了2010年在餐饮消费环节的食品安全上，要突出“三个重点”，开展“两项活动”。“三个重点”即要突出《食品安全法》的宣传培训，让餐饮从业人员从思想上树立第一责任人的意识，依法经营，诚信经营；要突出学校食堂的餐饮监管，确保学校食堂不出食品安全问题；要突出农村餐饮安全工作，积极探索有效的监管办法，逐步规范农村餐饮市场。“两项活动”即餐饮安全示范单位创建活动和食品药品安全乡镇创建活动。

市药监局负责人告诉记者，根据市里的部署，市药监局成立了食品药品放心工程指挥部，在药品市场监管上，他们还将突出抓好“四件事”：一是要继续深入开展药品安全专项整治。二是要创新监管方式，提高监管效能。三是要紧紧围绕医药卫生体制改革，把好医改基本药物的质量关和生产、经营基本药物企业的资格审查关。四是要继续发挥市局稽查打假信息平台的优势，上下联动，保持打假治劣的高压态势。

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