米花的制作方法

大年初二那天，我们一家四口回老家过年，看望爷爷奶奶及大伯。

在老家，大伯说要做米花，于是，妈妈说让我去看着，以后我长大了可以自己做。

我跑到大伯家时，他已经开始制作米花了，只见大伯手里拿着一个比扫把小的和一根类似竹条的东西，用于制作米花的工具。这时，大伯先把炒米花用的锅架在一个像炉子一样的东西上面，然后，在锅的底部生起火来。大伯坐的凳子旁边，有一个正方形的细小格的竹篮子，里面装的是用于制作米花的糯米。

制作米花时，大伯用左手抓了一把米花放在锅里炒，大概炒了五分钟左右，他又抓了另一把米花放进锅里炒。约二十分钟后，竹篮里面的糯米炒完了，大伯把炒好的米花又倒进锅里面，然后，大伯叫二姐去帮忙，我看见二姐用那种用来装饭的东西把一锅米花倒进一个长方形的框里，大伯接着用竹筒把倒进框里的米花压平。接着，大伯拿来菜刀和一个长方形木条，竖着切了四刀，横着切了四刀，于是，一块块正方形的米花就新鲜出炉了。

我迫不及待地拿起一块米花就吃，米花又香又脆，暖暖的，真好吃。回家后，我问妈妈制作米花要用糯米作为原料，还要买回红糖，配好原料后就可以制作米花了。米花的加工过程，就像大伯做的一样。

我从大伯那里学到了做米花的一些简单方法，还知道了做米花是我们家乡的传统手艺。

（《左江日报》第七届小记者、天等县城关小学三（4）班学生：黄诗颖；指导老师闭江梅）

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