红糖是这样做成的

月日早晨，东方刚泛起鱼肚白，宁明县城郊的巴莱屯红糖手艺人黎师傅就扛着新砍下的甘蔗，走向自己家的棚子，将一根根甘蔗仔细洗净，一根根投入榨糖机器中。机器的轰鸣声刚落，他就从机器的出汁口中接走了一桶桶淡黄的，里面还有一些小碎屑的甘蔗汁。在三个炉灶中分别添好柴火，将一桶桶甘蔗汁分别倒入三个大锅中。一切就绪，他离开棚子，干起了家务活，期间时不时去棚子中看一看，添些柴火，搅搅锅中的糖浆。

他最后一次来到棚中时，浓稠的糖浆刚炼好，还冒着热气。此时太阳已升起，他熟练地将大锅中的糖浆倒入模具中，用手抚平，待糖浆冷却后，切块，装入箱子中通风。

“我做红糖年了，做红糖需要耐心，一回生二回熟，若是你掌握不好时间，将糖煮嫩了或煮老了都不成。”黎师傅告诉我们。

我们尝了尝黎师傅做的红糖，那味道真是绝了！一入口，嘴里仿佛荡漾起甜滋滋的波浪，红糖入口即化，口感又沙又软，吃过后，舌尖存留着一股清甜的甘蔗气息，让人回味无穷。

（《左江日报》第六届小记者、宁明县城中镇第二小学六（）班学生：陆宇宁、韦嘉嘉；指导老师：吕优梅）

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