家乡的美食

我的家乡是宁明县海渊镇，街道两旁没有多少幢高楼，但家乡的美食，却让我垂涎三尺。

先来说说家乡过年家家户户必备的沙糕吧。沙糕有芝麻馅的，也有绿豆馅的。一块沙糕的左右两边，是用糯米粉和糖做成的，中间是馅。芝麻馅沙糕，馅里有越嚼越香的黑芝麻，因为酥软而不腻，老人们都喜欢吃。而绿豆馅的沙糕，则比较受到小孩子们的青睐。暗红色的豆沙，咬一口，甜丝丝，甜到你心坎里去。这几年，随着人们生活水平的提高，过年用沙糕做礼品的人越来越多，小镇上的沙糕也远销外地。因此每年的农历十一月份开始，镇上的家庭作坊沙糕店四处都是，整条街道都浸染在沙糕的香味中。

过年时除了沙糕这个美食，我们这里过年还包粽子。包粽子的时候，要把做馅用的猪肉先用五香粉等香料腌制入味，把绿豆蒸熟。粽叶、糯米也要洗净备好。包粽子的时候，几个人围坐在桌子周围，有说有笑；煮的时候，要用一整个晚上；吃的时候，热气腾腾的粽子散发出一阵阵诱人的香味，糯米清淡的米香，绿豆若隐若现的豆香，肉则带着浓浓的五香粉的味儿……咬上一口，糯米和糯米之间有丝连着，有点黏牙，肉煮得很烂，豆也是，一瞬间，肉香、米香、豆香混在一起，味道很美！

小镇上的烤鸭也是一大美食。软嫩的鸭肉和焦黄酥脆的外皮形成对比，一盘烤鸭下面还垫有炒花生。烤鸭旁边，配一小碗烤鸭汁，里面放有鸡皮果、葱、蒜、姜……用筷子轻轻夹起一块烤鸭，蘸上汁，送进嘴里，又香又脆，油而不腻，如此的美味，简直可以称为“人间一大幸事”。小镇上的人们，有不少靠着卖烤鸭，建起了楼房。镇上不少人还跑到外地去开起了“海渊烤鸭店”，靠着烤鸭的美味，生意红火。

（指导教师：李秀梅）

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