炸红薯独具民族美食特色

宁明讯2014年12月31日上午，宁明县民族中学首届民族文化美食节上，炸红薯成为一大民族特色美食，让人垂涎三尺。

随着校长宣布美食节的开始，各班级便开始制作自己的美食，有三角粽、脆皮烤猪、九层糕……校园主干道上俨然成了美食一条街。

具有民族美食特色的是140班做的炸红薯。你瞧，20多分钟后，炸红薯便出锅了，其色泽金黄，颜色诱人。

制作时，选手们先将红薯切成片，形似一块块仙人掌，然后在上面包裹着一层金黄的面粉，放到油锅里炸，发出“嗞嗞，嗞嗞”的声音，并散发出一阵阵清香。当你一口咬下去时，发出“咔嗞”的声音，一阵香味扑鼻而来。外层的香、酥、脆，让人回味无穷。炸红薯外干里嫩，松软的红薯与面粉充分融合，成为绝佳食料搭配。金黄色的炸红薯，让人闻起来感到很香甜。

（左江日报第四届小记者宁明县民族中学：李泓典禤青圆）

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