驮卢月饼价格稍涨但销售顺畅

□本报记者农艳芳黄倩?`

“今年的月饼存量就只有现在摆在架上的了，其他的基本都销售出去了。”近日，江州区驮卢镇雷氏华兴食品厂的月饼展示架上整齐摆放着不同口味的月饼，一旁的员工正在抓紧时间将月饼装进礼盒。

驮卢月饼生产历史悠久，皮酥馅饱、油而不腻，深受百姓喜爱。雷氏华兴食品厂的管理人员翟珍兰介绍，从8月份起，雷氏华兴食品厂便开始生产月饼。

“今年原料价格较去年上涨，导致月饼单价总体上比去年上涨1-2元，其中最热销的五仁叉烧月饼，平均每个涨了2元。”翟珍兰说，“因此，一开始我们只少量生产。”

但出乎意料的是，今年雷氏华兴的月饼销售情况总体与去年持平。“原以为在疫情影响下，今年的月饼销售会受挫，但投入市场后发现行情不错，我们便开始加大生产。”翟珍兰说，今年节前最忙碌的时候每天需要生产七千至上万斤月饼，基本上四五天就能售罄一批。

此外，驮卢当地还保留了不少月饼手工生产作坊。

在解放街余记月饼生产间里，八九个员工围坐桌前，和馅、揉面团、擀月饼皮子、套模具……分工明确，一气呵成，一个接一个手工月饼被摆上烤盆，送进烤箱，甜蜜的气味围绕在烤箱前。

余记老板刘世裕正在生产间对面的屋檐下招呼前来购买月饼的乡亲，他说，今年的月饼虽然价格涨了，但销售还是没受到太大影响，与往年无大异常。

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