崇左市市场监管局与市教育局联合开展考期学校食堂食品安全专项检查

崇左讯一年一度的高考、中考即将来临，为加强对全市高考、中考期间学校食堂、校园及周边食品经营店的食品安全监管，防范食品安全风险，切实保障中高考考生身体健康和生命安全，近日，市市场监督管理局与市教育局派出两个工作组，分赴7个县（市、区）联合对全市高考中考期间学校食堂开展食品安全专项检查。

此次检查包括：一查学校食品安全管理制度健全情况，是否建立健全食品安全管理制度和责任制度；二查管理工作执行情况，是否实行食品安全校长负责制、是否建立食品安全管理机构，配备食品安全管理人员；三查场所物品清洁情况，经营场所的地面是否无垃圾、无积水、无油渍，门窗和墙壁是否无污渍、无灰尘，天花板是否无霉斑，场所内是否无有害生物活动迹象；四查设施设备运转情况，冷藏冷冻、加热保温、清洗消毒等设施设备是否正常运转；五查食品原料合规情况，是否建立稳定、合规的食品原料及原料采购渠道，安全可追溯，食品经营场所内的食品及原料是否处于保质期内、感官性状正常；六查从业人员健康情况，重点检查从事接触直接入口食品工作的人员是否持健康证明上岗；七查人员规范操作情况，加工制作行为是否规范。对存在问题的学校食堂、食品经营者，提出整改时限，并跟踪复查，确保在高考前整改到位。

同时，对有高考、中考考生供餐的学校派驻执法人员开展驻点保障，对食品原材料进行快速检测，加工过程严格监督，确保全市高考、中考师生舌尖上的安全。（李敏）

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