天湖大酒店：探索多元化发展之路

天湖大酒店大堂天湖大酒店餐厅 崇左天湖大酒店（以下简称“天湖大酒店”）位于崇左市友谊大道上，是一家由广西水利电业集团有限公司按四星级标准投资兴建的综合性酒店，投资约1.6亿元；酒店占地面积38亩，酒店主楼高10层，附楼高4层。总建筑面积为30484.67㎡，其中主楼22822㎡，副楼7663㎡，停车场5500㎡；共有客房228间，其中行政套房1间、套房27间、单人间62间、标准间138间；目前配备有1个大会议室、2个中会议室、1个小会议室、1个洽谈室；建有中餐厅和茶室等配套设施。酒店采用简约西式装修风格，给人以高雅、清新的感觉，是各界宾客商务、会议、团队住店的上佳选择。

近日，记者采访了天湖大酒店的总经理吕文桂先生，深入了解了天湖大酒店先进的经营管理理念、优秀的领导成员班子和不断开拓进取的创新精神。吕总经理表示，天湖大酒店正在走向一条逐渐完善的多元化发展之路。产品发展产业链化

崇左天湖大酒店隶属于广西农村投资集团有限公司，该集团是在广西水利电业集团有限公司的基础上成立的，天湖大酒店沿用了广西水利电业集团有限公司的企业文化——做大、做实、做强。

吕总经理强调：“为了秉承我们的企业文化，天湖大酒店的发展并不局限于‘餐\’和‘房\’，而是把眼光放得更长远。我们的经营目标是要把我们的‘餐\’和‘房\’等等一些有限的资源变成无限的发展，我们将在做好‘餐\’和‘房\’的基础上打造属于我们酒店的特色。”

目前，天湖大酒店正在发展和规划属于自己的四个品牌——“天湖福”“天湖寿”“天湖喜”“天湖禄”，目前已有的两个品牌是“天湖福”和“天湖寿”。“天湖福”是天湖大酒店自己研发的酒，“天湖寿”涵盖了油、大米、桄榔粉、龙眼干、菠萝蜜、壮乡油茶等一些本地特产，“天湖喜”和“天湖禄”是后续将要开发的品牌，包括日用品和办公用品等方面的产品。

吕总经理表示，从这四个方面去思考和发展，当这四个品牌成熟以后，将会有更多的品牌和产品推向市场，把有限的资源变成无线的产业链，就成为可以实现的构想。广西农村投资集团有限公司旗下有130多家企业，3万多名员工。天湖酒店自创的品牌在起步阶段可以由内部市场展开，其后再拓展外部市场，前景十分广阔。资源和信息共享化

除了崇左天湖大酒店外，在南宁还有一家天湖大酒店，两家酒店同属于广西农村投资集团有限公司，同一个领导班子，团队成员个个都是精兵强将，两家酒店在信息、人力、硬件设备等方面实现资源共享的灵活性非常高，节约了大量的人力、物力和财力，优化了管理水平。

在常规的酒店管理中，首先是做好餐饮、住宿，进一步还可以做旅游产业。记者了解到，天湖大酒店未来将以成为一家酒店管理咨询公司为远景目标。经过几年的发展，随着天湖大酒店的管理水平和实践经验的不断积累和创新，天湖大酒店的酒店管理理论和实践水平都已经达到一定的高度和深度。

吕总经理讲道：“在这几年间，我们从一个资历平平的酒店，慢慢变成了一个在行业内享有很高美誉度的酒店。未来我们还将利用自己的品牌影响力，不断拓展我们的发展空间，不断提升我们管理团队的水平，充分发挥出我们的优势，去和大型开发商及企业进行酒店管理咨询方面的深度合作，达到资源、信息的共享和交换。”

除了天湖大酒店内部和酒店行业间的资源共享外，天湖大酒店还注重将各种先进的产品和服务引进来。据了解，未来，天湖大酒店将拥有相关配套的汽车美容服务和共享汽车服务等一些提升顾客体验和满意度的服务。天湖大酒店正在跟有关共享汽车企业洽谈，未来共享汽车项目进驻崇左时，将会在天湖大酒店设点合作。共享汽车的实现将大大方便旅客，旅客下了火车、汽车后，可以直接通过共享汽车到达天湖大酒店下榻，不仅旅客能得到更优质的服务，天湖大酒店也将增加客流量，大大提升业绩。创新服务优质化

2016年，天湖大酒店接待了6个国家级的会议，其会议、餐饮和安保服务得到了各界人士的好评。今年，为了提供更好的服务质量，天湖大酒店启动了副楼改造计划，预计明年将完成副楼的升级改造工程。届时，酒店的营业面积将扩充8000多平方米，在餐饮、会议、娱乐、健身等方面的功能都将得到良好提升，天湖大酒店成为崇左酒店行业的佼佼者指日可待。

天湖大酒店以其严谨的产业链管理流程、工作制度和服务水平，获得了崇左市食品药品监督局、崇左市消防大队等部门授予的“标杆单位”称号。从管理、采购、加工、服务等各个方面，天湖大酒店都力求把品质放在首位。

吕总经理说：“我们一直在不计成本地做品质，所有的材料都可以追根溯源，每天都有不同的人抽样检查所采购的物料、检查菜的品质，做到绝对不使用劣质的产品做食材。从菜的清洗、切配、加工到烹饪，全过程都在摄像头的监控下操作进行；我们还拥有一个大型的消毒中心，所有的卫生洁具、餐具等用品在顾客使用前都会进行100%的消毒；不如如此，我们为了打造高品质的就餐服务，还自主采购花生现榨花生油，并且专门花钱请人挑选优质的花生榨油，很多顾客都成为了我们花生油的客户。从各个方面，我们要保证顾客在这里吃住放心，体验到高品质的酒店服务。”

据了解，天湖大酒店在选择厨师方面也是优中选优。每隔一段时间，天湖大酒店的管理团队都要去挖掘优秀的厨师来天湖工作，“厨师是一个酒店的重要角色，我们在厨师选择这件事上花费了不少精力，就是为了追求菜的品质。”吕总经理在接受采访时如是说。

下一步，天湖大酒店有打造一个东南亚特色酒店的计划，正在积极与相关部门沟通和洽谈。届时，东南亚风情将成为天湖大酒店的一个亮点，顾客无需出国即可在崇左享受到异国的服务，感受到不一样的东南亚风情。

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