龙州30名建档立卡户群众集中培训

图为广东鹤山市专业粤菜师傅在为学员讲解烹调基础知识。龙州讯10月10日，龙州县人力资源和社会保障局与广东省鹤山市人力资源和社会保障局在龙州县福客来大排档联合举办鹤山―龙州“粤菜师傅”专项培训班，共30名建档立卡户群众学员参加培训。

此次专项培训为期6天，邀请广东鹤山市粤菜烹饪名师进行现场授课，详细地为学员讲授刀工技术、烹调方法“拌、煎、炸、煮、煲”等基础知识。此次培训以实际操作为重点，培训教学与自学相结合，主要培训“双合沙姜鸡、香煎莲藕饼和酸甜排骨”等九种菜式品种，帮助学员们掌握粤菜烹饪的基础要求、工艺流程、成品质量，着力提升扶贫对象的粤菜烹饪专业技能，拓宽学员们的就业创业渠道，真正实现脱贫致富。（梁民山黄星雄）

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