龙州县食品药品监管局开展酒店餐饮服务从业人员食品安全知识培训

龙州讯 5月11日，龙州县食品药品监管局在该县嘉信酒店召开酒店餐饮服务从业人员食品安全知识培训会，该酒店主要负责人、食品安全管理员、餐饮部工作人员共计30余人参加培训。

培训会上，该县食品药品监管局相关负责人结合实际，就食品中常见的危害及预防控制措施、从业人员的卫生习惯、食品原料采购、贮存、加工，厨房设施、餐具饮具消毒，采购索证索票制度和进货查验制度的建立及执行等进行培训。学员们一边认真聆听，一边仔细记录，并就日常操作中遇到的疑难问题提问，食品药品监管局相关负责人一一给予解答。培训结束后，该局还现场发放《餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷》，对所有参训人员进行了测试。

通过培训，学员们对餐饮服务业食品安全知识有了更系统、更深刻的了解，进一步增强了从业人员的食品安全意识，为避免发生食品安全事故提供了保证。（李秋萍）

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